Skip to content

Gezondheid

Oogst van pompoenen in de Achterhoek bij teler Gert Smits. Het gaat in deze teelt vooral om het pompoenzaad, dat gebruikt wordt in allerlei voedingsmiddelen en gerechten. Foto: Otto Kalkhoven | Achtergrond premium

Achterhoek als trekpleister voor foodies

Dutch Food Week | Achtergrond premium

Dirk Duijzer: ‘Thema Dutch Food Week belangrijker dan ooit’

De onderzoekers bekeken 201 zuivelproducten uit supermarkten in Ierland zoals Tesco, Sainsbury’s en SuperValu. - Foto: Canva/scottyh | Nieuws premium

Iers onderzoek: voedingswaarde zuivel hoger dan van plantaardig alternatief

De toevoeging van de plantaardige omega 3-vetzuren heeft een toepassing in vlees-, vis- en zuivelvervangers, maar ook in bakproducten. - Foto: Canva | Nieuws premium

DSM krijgt EU-toelating voor plantaardig alternatief voor omega 3

In Nederland vinden consumenten de voedingswaarde van voedingsmiddelen het belangrijkst (62%), dat ligt een flink stuk hoger dan het Europese gemiddelde (42%). Foto: Canva | Nieuws premium

Efsa: prijs belangrijkere aankoopfactor dan voedselveiligheid

Volgens het Voedingscentrum zit er vaak te veel zout in vleesvervangers. Het onderzocht vleesvervangers, in de helft zat te veel zout. | Nieuws

Voedingscentrum: vaak te veel zout in vleesvervangers

In Ierland zette ecodorp Cloughjordan een eigen gemeenschapsboerderij op die de dorpsbewoners voorziet van groenten en kruiden. | Achtergrond premium

Iers ‘ecodorp’ Cloughjordan teelt zelf groenten en kruiden voor alle dorpsbewoners

Bij Nutri-Score is het onduidelijk voor consumenten op basis van welke criteria een product een goed (A) of slecht (E) scoort, zegt Safe. - Foto: ANP | Nieuws premium

Voedselorganisatie Safe: Nutri-Score niet implementeren in EU

Lukas Lagerweij is een van de oprichters van onbemande streekwinkel Pantry. De onbemande supermarkt start op 19 september met de verkoop van streekproducten op station Ede-Wageningen. - Foto: Koos Groenewold | Achtergrond premium

Onbemande streekwinkel breidt uit: ‘Een netwerk aan Pantry’s is de droom’

Foto: ANP | Column

Overvloedig aanbod van eten en drinken

Volgens de Franse overheid heeft het fermenteren van voedsel veel voordelen, bijvoorbeeld het beperken van het gebruik van conserveermiddelen. - Foto: Canva/QwazzMe Photo | Nieuws premium

Frankrijk steekt € 48 miljoen in fermentatie voedingsmiddelen

5 trends voor duurzamer voedsel | Achtergrond premium

Rabobank: 5 trends voor duurzamer voedsel

Show 301 tot 312 van 754 articles

Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden

Algemene voorwaarden Privacy Cookies