Skip to content
lidl missie
| Video

Lidl: plantaardig niet duurder dan dierlijk alternatief

Afbeelding
| Analyse

Stijgende prijzen eieren en rundvlees een kans voor plantaardig?

premium
Afbeelding | Achtergrond premium

Rubisco: in Europa niet verkrijgbaar, in VS schaalt Plantible op

vezels plantaardige voeding | Achtergrond premium

Zijn vezels de nieuwe USP van plantaardige voeding?

Minder bewerkte eiwitten | Interview premium

Minimaal bewerkte eiwitten: kansen voor gezondheid

Dolly van den Akker | Video

McDonald's: van rundvlees naar kip naar meatless

like a pro alternatieve eiwitten | Interview premium

Like-A-Pro wil duurzame alternatieve eiwitten mainstream maken

brood met minder zout | Column

Stille revolutie? Nee, schreeuw het maar uit!

falafel | Achtergrond premium

Falafel: van streetfood naar veelzijdig hoofdingrediënt

Missie HAK | Video

Van stoffig naar hip: HAK’s missie met peulvruchten

Eiwit Congres 2025 | Achtergrond

Eiwit Congres 2025: Plantaardig in het belang van de consument

Meer nieuws

Nieuws

De Vegetarische Slager komt in handen van vleesgigant JBS
Grassa haalt € 3,6 miljoen op voor humane consumptie graseiwit
Consumenten onderscheiden vier vleesvervangers niet van dierlijke product
MEER BERICHTEN

Uitgelicht

Food Start-ups
| Video

Beste Food&Agri Start-ups presenteren zich

Afbeelding premium
| Achtergrond

Deze landen lopen voorop in de eiwittransitie

Eiwit Congres Consumentengedrag

Onze experts

vleesvervangers | Column

Van vleesvervanger naar ingrediënt is de volgende stap

Afbeelding | Column

De mist ingaan met een frikandel speciaal

plantaardige wereldkeuken | Column

Waarom de toekomst van plantaardig voedsel in de keuken ligt

MEER VAN ONZE EXPERTS

Tofu en tempeh

tempeh boonzaak | Interview premium

Tempeh van eigen bodem: ‘de kracht zit in diversiteit’

Sojateelt Nederland tempeh en tofu | Achtergrond premium

Is Nederlandse sojateelt de nieuwe weg voor tofu en tempeh?

tofu convenience | Achtergrond premium

Kansen voor tofu en tempeh in convenience-jasje

LEES MEER

Hybride producten

hybride zuibel
| Achtergrond

Kans voor hybride zuivel, maar is de markt rijp?

premium
Afbeelding | Analyse premium

Stijgende prijzen eieren en rundvlees een kans voor plantaardig?

Afbeelding | Analyse premium

Deze 4 strategieën gebruiken supermarkten voor hybride vlees

LEES MEER

Kennis

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van de eiwittransitie

Wat zijn de gezondheidseffecten van de eiwittransitie?

Productie kweekvlees

Hoe wordt kweekvlees geproduceerd?

kweekvlees

Wat is de toekomst van kweekvlees?

Afbeelding

Hoe duurzaam is de eiwittransitie?

Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden

Algemene voorwaarden Privacy Cookies