Weet wat er speelt in de eiwittransitie

14-05 | Interview

Verse haverdrank: De Veldfabriek bouwt aan korte, plantaardige keten

premium

13-05 | Nieuws

Wiersma wil toekomstvisie Bean Deal voor eiwitrijke gewassen

15-05 | Column

Nieuws

Farm Dairy gaat samenwerking aan voor hybride zuivel 15-05

Onderzoek: milieudruk omlaag met EAT-Lancet-menu 15-05

Tesco zegt eiwitdoelen niet te halen 14-05

MEER BERICHTEN

Uitgelicht

14-03 | Video

Van stoffig naar hip: HAK’s missie met peulvruchten

premium

20-01 | Achtergrond

Deze landen lopen voorop in de eiwittransitie

Onze experts

13-02 | Column

Van vleesvervanger naar ingrediënt is de volgende stap

10-02 | Column

De mist ingaan met een frikandel speciaal

28-01 | Column

Waarom de toekomst van plantaardig voedsel in de keuken ligt

MEER VAN ONZE EXPERTS

Tofu en tempeh

04-03 | Interview premium

Tempeh van eigen bodem: ‘de kracht zit in diversiteit’

25-02 | Achtergrond premium

Is Nederlandse sojateelt de nieuwe weg voor tofu en tempeh?

18-02 | Achtergrond premium

Kansen voor tofu en tempeh in convenience-jasje

LEES MEER

Eiwit Congres

14-03 | Achtergrond

Eiwit Congres 2025: Plantaardig in het belang van de consument

23-04 | Achtergrond

Evenementen over eiwittransitie: noteer in je agenda

21-03 | Video

Lidl: plantaardig niet duurder dan dierlijk alternatief

LEES MEER

Kennis

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van de eiwittransitie

Wat zijn de gezondheidseffecten van de eiwittransitie?

Hoe wordt kweekvlees geproduceerd?

Wat is de toekomst van kweekvlees?

Hoe duurzaam is de eiwittransitie?

Focus op marktvraag bij visie eiwitgewassen

Vier bedrijven die samenwerken in precisiefermentatie

Peulvruchten als basis voor innovatieve plantaardige ei-alternatieven

Ingrediënten-trends: op zoek naar eivervangers en erwt wint terrein

Van oma’s gehaktbal tot hybride vlees – niks nieuws onder de zon?

Marge of missie? Ekoplaza kiest – en wint

Nieuwe koers: kenniscentrum Flevo Campus wordt Food Pioneers

Veredelaar Storm Seeds brengt edamame naar Europa

Hybride producten als brug tussen vlees en plantaardig