Skip to content

Alles van Carolien Kloosterman

Van de verschillende segmenten binnen de vleesvervangers, zit er alleen nog groei in de losse stukjes en de burgers. Foto: Canva | Nieuws premium

Verkoop vleesvervangers stagneert of daalt

De fabriek van Enough in Sas van Gent staat op het terrein van Cargill. De glucose die nodig is bij de productie van mycoproteïnen komt van Cargill. - Foto: Carolien Kloosterman | Nieuws premium

Mycoproteïne-fabriek Enough zo goed als klaar

Foto: Hans Prinsen | Nieuws premium

Frans bedrijf haalt € 12 miljoen op voor precisiefermentatie

Van links naar rechts: Joachim Nieuwhoff van HAK, kidneybonenteler Berend Boone en Jurriaan Visser van CZAV op het perceel kidneybonen in het Zeeuwse Rilland. - Foto: Robert Vos/Roel Dijkstra Fotografie | Nieuws premium

HAK haalt teelt kidneybonen naar Nederland

Volgens de Franse overheid heeft het fermenteren van voedsel veel voordelen, bijvoorbeeld het beperken van het gebruik van conserveermiddelen. - Foto: Canva/QwazzMe Photo | Nieuws premium

Frankrijk steekt € 48 miljoen in fermentatie voedingsmiddelen

Birgit Dekkers is samen met Ernst Breel oprichter van de start-up Rival Foods. - Foto: Koos Groenewold | Nieuws premium

Rival Foods haalt € 6 miljoen op in investeringsronde

De start-up ontwikkelde een vegan ei-alternatief dat eruitziet als ei en op dezelfde manier gebruikt kan worden. – Foto: Canva/4kodiak | Nieuws premium

BayWa investeert in start-up eivervanger

De vegan kaasvervangers komen in drie verschillende soorten smaken in de Jumbo supermarkten. - Foto: Max&Bien | Nieuws premium

Jumbo breidt assortiment vegan kaas uit met merk Max&Bien

Nestlé zal een nieuw product met de 'dierloze' eiwitten testen via de nieuw opgerichte onderzoeksdivisie R&D Accelerator. - Foto: Nestlé | Nieuws premium

Nestlé ontwikkelt producten met ‘diervrije’ zuiveleiwitten

Foto: Canva | Nieuws premium

DMK introduceert plantaardig kaasalternatief voor industrie

De productielocatie van Chaincraft in Amsterdam. Het bedrijf wil met het opgehaalde kapitaal een nieuwe fabriek bouwen. - Foto: Chaincraft | Nieuws premium

Nederlandse scale-up Chaincraft haalt € 11 miljoen op voor circulair gebruik reststromen

Magazijn van een AGF (aardappelen, groenten en fruit) groothandel. - Foto: ANP | Nieuws premium

Ruim 17% meer omzet voor groothandels in voeding

Suikerfabriek. De FAO-prijsindex is een maatstaf voor de maandelijkse verandering van de internationale prijzen van vijf grondstofgroepen: vlees, zuivel, granen, plantaardige oliën en suiker. - Foto: Canva/Avatar_023 | Achtergrond premium

FAO waarschuwt voor voedselcrisis ondanks dalende grondstofprijzen

Foto: Canva | Nieuws premium

Nieuw ontwikkelde melkzuurbacterie geeft botersmaak

Volgens The Protein Brewery zal de ervaring van Sue Garfitt in de voedingssector en specifiek in de plantaardige voedingssector het bedrijf helpen het bedrijf te laten groeien. Foto: The Protein Brewery | Nieuws premium

Voormalig CEO van Alpro naar The Protein Brewery

Plantaardige kaas komt voor in allerlei vormen. De functionele eigenschappen, zoals het goed smelten van geraspte kaas, zijn vaak een uitdaging. Foto: Hans Prinsen | Achtergrond premium

Ontwikkelingen in plantaardige kaas gaan hard

Carolien Kloosterman

Carolien Kloosterman

Voormalig redacteur

werkte van 2017 tot 2023 voor Boerderij en Food&Agribusiness. Zij is opgegroeid op een melkveebedrijf en studeerde Bedrijfskunde en Agribusiness op HAS Hogeschool in Den Bosch. Daarna behaalde zij een master International Agribusiness & Food Chain Management in Engeland. Haar belangrijkste aandachtsgebied was het thema Eiwittransitie.

Show 241 tot 256 van 829 articles

Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden

Algemene voorwaarden Privacy Cookies