Skip to content

Innovatie

Afbeelding | Partner partner

7 praktische tips voor producenten van alternatieve eiwitten

Rival Foods, Time-travelling Milkman en We're Smart World gaan samen vleesvervangers ontwikkelen. Foto: Time-travelling Milkman | Nieuws

Drie Nederlandse bedrijven maken samen innovatieve vleesvervangers

Mission Barns had een wereldwijde primeur met het serveren van gerechten met kweekvarkensvet in het restaurant Fiorella in San Francisco. Foto: Mission Barns | Nieuws

Amerikaanse kweekvleessector scoort primeur en vecht verbod aan

Biotechbedrijf Re:meat heeft geld gekregen voor de bouw van een pilotfaciliteit voor cellulaire landbouw in Zweden. Foto: Re:meat | Nieuws

Investeringen in kweekvleesindustrie: Re:meat en ORF Genetics kunnen opschalen

Dolly van den Akker (McDonald's) was een van de sprekers op het Eiwit Congres in 2025. Het thema van het Eiwit Congres 2026 is: Smaakt naar meer! Foto: Jan Willem Schouten | Nieuws

Eerste namen Eiwit Congres 2026 bekend

UPcycled4food is een initiatief van Foodvalley om van geüpcycled voedsel de nieuwe norm te maken. Foto: Foodvalley | Nieuws

Foodvalley wil van geüpcycled voedsel de nieuwe norm maken

Gerard Koopmanschap: "De chefs leren hier ook zelf tofu en tempeh te maken, niet alleen van sojabonen, maar ook van lupinebonen en andere bonen die op Hollandse akkers groeien." Foto: Cor Salverius | Interview premium

Chef-koks van morgen leren plantbased koken

Laboratoriumonderzoek. De voedselveiligheid moet groot blijven, maar voedselinnovatie is hard nodig en toelating van nieuwe producten moet slimmer en sneller kunnen. Foto: Jan Willem Schouten | Column

Voedselinnovatie? Alleen met een lange adem

Vivera introduceert en innoveert producten om te voldoen aan de Schijf van Vijf. Foto: Milou van der Will Photography, bewerking: Eiwit Trends | Interview premium

Vivera vernieuwt voor gezondheid

AI productinnovatie eiwittransitie | Achtergrond premium

Trendreport: zo versnelt en verfijnt AI productontwikkeling in de eiwittransitie

IJskoffie is minder bitter dan warme koffie. Zou temperatuur een oplossing kunnen zijn voor off-flavours van bonen? Foto: Canva/pilipphoto | Column

IJsboontje graag?

Verschillende toepassingen van het raapzaadconcentraat in vleesvervangers en pasta. Foto: Flowfood | Nieuws

Doorbraak: raapzaadeiwit als duurzaam alternatief voor soja

Show 25 tot 36 van 567 articles

Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden

Algemene voorwaarden Privacy Cookies