Grondstoffen

25-06 | Achtergrond premium

Van proefveld naar product: Beanovation zet in op edamame en veldbonen

17-06 | Achtergrond premium

Tarwezemelen tonen potentie als functioneel plantaardig eiwit-ingrediënt

22-05 | Nieuws

HAK start proef met vergeten Nederlandse peulvruchten

12-05 | Nieuws

RIVM brengt schadelijke stoffen in zuivel- en vleesvervangers in kaart

28-04 | Reportage premium

Deze akkerbouwer kiest voor lokale eiwitgewassen

26-03 | Nieuws

Tweede Kamer wil visie op eiwitketen

26-03 | Interview premium

Leunt de tweede generatie hybride vlees straks op mycoproteïnen?

24-03 | Nieuws

Eiwitdiversificatie in de EU stagneert door structurele barrières

11-02 | Nieuws

WWF en Louis Bolk presenteren 33 ‘rijke en robuuste’ gewassen voor 2030

22-01 | Achtergrond premium

Lupinebonen opgenomen in NEVO-tabel

13-01 | Interview

Agrain en Multiflour zien toekomst in geüpcyclede ingrediënten

06-01 | Nieuws

Cosun werkt aan eiwitfabriek in Litouwen