Innovatie

15-05-2024 | Interview premium

Chef-kok Emile van der Staak: 'Innovatie in voeding vergt ambacht'

14-05-2024 | Nieuws

Onderzoek: eiwittransitie is oplossing voor landtekort

14-05-2024 | Interview premium

Nieuwe technieken verbeteren smaak en functionaliteit van peulvruchteneiwit

13-05-2024 | Interview premium

Eiwitkeuze essentieel in kweekvleesproductie

07-05-2024 | Nieuws

Bitterheid veldboon obstakel voor consumentenacceptatie

07-05-2024 | Achtergrond premium

Florida verbiedt kweekvlees, producenten willen einde aan desinformatie

07-05-2024 | Interview premium

Zeeland als levend lab in de eiwittransitie

06-05-2024 | Interview premium

Voedseltransitie vereist kennis en skills van studenten én scholen

30-04-2024 | Interview premium

Eiwitlandschappen: vleesconsumptie en polarisatie in Europa

29-04-2024 | Achtergrond

Algen: kansrijk ingrediënt met uitdagingen

25-04-2024 | Nieuws

Onderzoek pleit voor beter EU-beleid op eiwittransitie

25-04-2024 | Achtergrond premium

Hoe kan de magie van vlees worden geëvenaard in groenten?