Onderzoek

09:00 | Achtergrond premium

Ei vervangen in bakkerijproducten? Dat is nog niet zo eenvoudig

30-06 | Interview premium

Verkopen bonen beter door ze in het groenteschap te leggen?

06-05 | Interview premium

Nieuwe koers: kenniscentrum Flevo Campus wordt Food Pioneers

01-05 | Nieuws

Jumbo, WUR en Hak werken samen om consument plantaardig te laten kiezen

25-04 | Nieuws

Prijs per kilogram plantaardig eiwitten 27% lager dan dierlijke eiwitten

24-04 | Achtergrond premium

Kickchick: kikkererwtenteelt vaste grond onder de voeten geven

22-04 | Achtergrond premium

Impuls Europese sojateelt: rassen combineren met inheemse bacteriën

08-04 | Nieuws

Grote rol voor supermarkt in eiwittransitie? Ja, maar kunnen het niet alleen

03-04 | Nieuws

Eiwitmonitor: verschuiving naar plantaardig eiwit gaat langzaam

01-04 | Nieuws

Meer fruit en minder bewerkt vlees vermindert chronisch zieken in 2050 met 20%

05-03 | Interview premium

De uitdaging van astringentie: hoe behoud je smaak én voedingswaarde?

05-02 | Interview premium

Pulsating verbindt teelt met functionaliteit voor hoogwaardige eiwitten