Onderzoek

05-03 | Interview premium

De uitdaging van astringentie: hoe behoud je smaak én voedingswaarde?

05-02 | Interview premium

Pulsating verbindt teelt met functionaliteit voor hoogwaardige eiwitten

27-01 | Interview premium

Eiwit uit zeewier: nieuwe methode verhoogt opbrengst tot drie keer

06-01 | Interview premium

Eiwitcampus Beers kijkt breed naar eiwitten

30-12-2024 | Interview premium

Dit zijn volgens Siegfried Vlaeminck de (vele) voordelen van microbiële eiwitten

24-12-2024 | Nieuws

WUR domineert in wetenschappelijk publicaties over alternatieve eiwitten

24-12-2024 | Achtergrond premium

Slimme gewasrotaties: goed voor boer, bodem en water

10-12-2024 | Achtergrond premium

Eiwitkwaliteit van Nederlands graan verder verbeteren

21-11-2024 | Interview premium

Brit Bulah: bredere innovatie dan ontwikkeling vleesvervangers nodig

23-10-2024 | Achtergrond premium

Gezondheid jaagt voedseltransitie in Friesland aan

10-10-2024 | Nieuws

Alehoop toont meer potentie peulvruchten- en algeneiwitten

24-09-2024 | Interview premium

Arnout Fischer: 'Prijs, smaak en textuur cruciaal voor consumentenacceptatie'