Interview

27-02 | Interview premium

The Vegan Option zet in op gemak van kok voor meer vega op het menu

20-02 | Interview premium

Acceptatie van insecten als voeding verhogen met bier, chips en burgers

18-02 | Interview premium

Coalitie wil duurzame eiwitdiversificatie in Europees voedselbeleid

17-02 | Interview premium

Opschaalfabriek versnelt innovatieve fermentatieproductie in Nederland

17-02 | Interview premium

Van groen naar geel: Phycom breidt uit met nieuwe algenstammen

10-02 | Interview premium

Hoe Redefine Meat de koe wil verslaan: plantaardig vlees voor échte vleesliefhebbers

06-02 | Interview

Nudging als strategie: hoe consumenten plantaardig kiezen

05-02 | Interview premium

Pulsating verbindt teelt met functionaliteit voor hoogwaardige eiwitten

03-02 | Interview premium

3D-printen geeft nieuwe dimensie aan plantaardige eiwitproducten

27-01 | Interview premium

Eiwit uit zeewier: nieuwe methode verhoogt opbrengst tot drie keer

16-01 | Interview premium

Bean Deal wil breder draagvlak vinden voor Nederlandse peulvruchten

14-01 | Interview

Horecava Innovation Award voor 'baanbrekende' visfilet met huid van zeewier