Graseiwit. Foto: Grassa
Grassa en Slootsmid Mesttechniek kondigen een samenwerking aan voor het opschalen van grasraffinage. De bedrijven werken samen aan de ontwikkeling en productie van persinstallaties.
De samenwerking is een belangrijke stap voor het opschalen van Grassa’s concept in Nederland. Hiervoor moeten graspersinstallaties door heel Nederland geplaatst worden, zodat het verse gras zo snel mogelijk ontsloten kan worden. De persinstallaties worden dit jaar al bij twee loonwerkbedrijven geïnstalleerd. Slootsmid produceert machines en installaties voor mestverwerking en zet deze kennis in bij het ontwikkelen van de persinstallaties. Voor de ontwikkeling van de persinstallaties haalde Grassa begin dit jaar al € 3,6 miljoen op.
Het concept van Grassa werkt op twee vlakken: veevoer en humane voeding. De persinstallaties ontsluiten het verse gras, waarbij grassap wordt afgevangen. Het ontsloten gras kan gebruikt worden als ruwvoer voor melkvee. Het grassap bevat gras-eiwitten, die vervolgens gebruikt kunnen worden voor humane voeding of voor hoogwaardig diervoer. Grassa wil het graseiwit afzetten in de voedingsmiddelenindustrie als een hoogwaardig eiwit. Hiervoor heeft het bedrijf al een proces ontwikkeld, waarbij het eiwit een neutrale kleur en smaak krijgt. Het bedrijf mag de eiwitten nog niet verkopen als humane voeding, daarvoor moet het eerst een Novel Food-toelating krijgen.
