Column

Gisteren | Column premium

Zalm als schijnluxe frustreert de eiwittransitie

07-10 | Column premium

De transitie vraagt om minder vlees, niet om meer keuze

29-09 | Column premium

De eiwittransitie is geen klimaatdossier meer, maar een zekerheidsdossier

02-09 | Column premium

De vergeten blauwdruk achter een geslaagde plantaardige revolutie

05-08 | Column

Eiwittransitie heeft geen tekort aan idealen, maar aan marges

15-07 | Column

GLP1: Unieke kans voor plantaardig

08-07 | Column premium

Wat we van een oude slager kunnen leren

30-06 | Column

Minder ideologie, meer markt

03-06 | Column premium

Niet Den Haag, maar supermarkt bepaalt tempo van de eiwittransitie

06-05 | Column premium

Van kiloknaller naar Kamerstuk: vlees is politiek

29-04 | Column

Waarom de plantaardige renaissance nog geen echt feestje is

14-04 | Column

Eiwittransitie verschuift naar balanced proteins