Interview

01-10 | Interview premium

VNV: 'Veel dynamiek bij onze leden om hybride vleeswaren te ontwikkelen'

30-09 | Interview premium

Those Vegan Cowboys: 'Onze caseïne verbetert ook dierlijke kaas'

24-09 | Interview premium

Arnout Fischer: 'Prijs, smaak en textuur cruciaal voor consumentenacceptatie'

23-09 | Interview premium

Plant-IAAO: zoektocht naar de optimale eiwitkwaliteit

19-09 | Interview premium

Eiwitboeren van Nederland: goede oogst veldbonen, kikkererwten en soja missen zon

17-09 | Interview premium

Plantaardige gedragsverandering versnellen? Smaackmakers geeft tips

11-09 | Interview premium

Vivera lanceert naast vleesvervangers maaltijdverrijkers

10-09 | Interview premium

Nutriënten in bodem verbeteren eiwitkwaliteit

09-09 | Interview

Uitdagingen eiwitverwerking: energieverbruik, kwaliteit en zuiverheid

05-09 | Interview

AH Terra zet de standaard voor plantaardig eigen merk in supermarkten

03-09 | Interview premium

Fermentatie verbetert aminozuurcompositie; mycelium biedt kansen

02-09 | Interview premium

Combinatie van eiwitgewassen kan concurreren met dierlijk eiwit