Innovatie
Profetische inzichten in eiwittransitie
Kweekvlees: een revolutie of een brug te ver?
premium
Schouten geeft meer sappigheid aan vleesvervangers door nieuwe techniek
premium
Goede coating cruciaal voor vleesvervangers 2.0
premium
Brit Bulah: bredere innovatie dan ontwikkeling vleesvervangers nodig
premium
Novel Food-richtlijn vernieuwd: wat betekent dit?
Belgisch Paleo ontwikkelt nieuwe zalmvervanger met Revo Foods
Nestlé verliest patent op bereidingsproces vleesvervanger
2023 recordjaar voor Europees onderzoek naar alternatieve eiwitten
Moderne fermentatie: precisiefermentatie en biomassafermentatie uitgelegd
premium
Consumenten overtuigen van plantaardig? ‘Zet in op seizoensgebondenheid’
Nizo-conferentie: puzzelen voor goede smaak, textuur en voedingswaarde plantaardig eiwit
Show 49 tot 60 van 504 articles