Innovatie
Vivici schaalt op: 'Samenwerking is cruciaal'
Provincie ziet af van verbod op vleesreclames
Like-A-Pro wil duurzame alternatieve eiwitten mainstream maken
Falafel: van streetfood naar veelzijdig hoofdingrediënt
Uitdagingen bij het opschalen van precisiefermentatie
Plantaardige vis wint terrein met innovatie in textuur en smaak
Nieuwe generatie plantaardige producten verovert het schap
De uitdaging van astringentie: hoe behoud je smaak én voedingswaarde?
AI als versneller van de eiwittransitie
Low Food en SOL gaan innovatie naar voedingsindustrie brengen
EU-geld voor Spaanse start-up in AI-ondersteunde fermentatie
Kansen voor tofu en tempeh in convenience-jasje
Show 13 tot 24 van 507 articles