Gecultiveerd buikspek gemaakt door Joes Future Food. Foto: Joes Future Food
In dit artikel
De Chinese start-up Joes Future Food heeft de bouw van de grootste pilotfabriek voor kweekvlees in China voltooid. De faciliteit kan jaarlijks 10 tot 50 ton gecultiveerd varkensvlees produceren.
De opening van de fabriek volgt op een succesvolle proefproductie van gecultiveerd varkensvlees in een bioreactor van 2.000 liter. De doorbraak markeert een belangrijke stap in China’s ambitie om een leidende positie te verwerven in de mondiale kweekvleesindustrie. Het bedrijf uit Nanjing heeft de fabriek gebouwd na jarenlange opschaling van de productiecapaciteit. Joe Future Food is de grootste kweekvleesproducent van China.
De faciliteit dient als testomgeving om productiekosten in beeld te brengen en een schaalbaar ontwerp te ontwikkelen voor toekomstige bioreactoren van 10.000 liter. De fabriek wordt getest en zou binnen een maand operationeel kunnen zijn, afhankelijk van goedkeuring.
Goedkeuringstraject
Joes Future Food heeft een Novel Food-aanvraag ingediend in Singapore. Ook wil het bedrijf graag producten verkopen in thuisland China. Daar duurt de toelatingsprocedure waarschijnlijk langer. Daarom mikt de kweekvleesfabrikant ook op andere markten waar de toelating soepeler verloopt.
Chinese overheidssteun
De stap past binnen bredere Chinese overheidsprioriteiten. Het vijfjarenplan voor landbouw van China stimuleert onderzoek naar kweekvlees. Het No. 1 Central Document, de landbouwvisie van China, benadrukt het belang van eiwitdiversificatie. Recent opende in Peking een alternatief eiwitinnovatiecentrum ter waarde van $11 miljoen.
