Studie: vleesnaam voor vegaproduct leidt niet tot verwarring

Consumenten ervaren vleesnamen voor vegetarische of vegan producten niet als verwarrend. Toch heeft een deel van hen al eens misgegrepen. Onderzoeksbureau Appinio concludeert dat het niet de verpakking is die verwarrend is, maar dat de schapindeling kan leidt tot verkeerde aankopen.

Het onderzoeksbureau heeft bij 1.200 Duitsers een ‘flashtest’ gedaan. Hierbij kregen de participanten 1 seconde een verpakking te zien. Daarna moesten ze inschatten of het om een vlees- of vleesvervangend product ging.

Vlees niet vaak aangezien voor plantaardig

Hieruit blijkt dat 95% van de consumenten vleesproducten correct als vlees bestempelde. Bij vegetarische of veganistische producten ligt dit anders. In 45% van de gevallen werden deze correct herkend. De consumenten letten daarbij op kleur, vorm en logo. Hieruit concludeert Appinio dat vleesproducten vrijwel nooit worden verward met plantaardige alternatieven, maar andersom kan wel verwarring ontstaan.

Een kanttekening hierbij is dat slechts 1,5% van de gevallen consumenten een plantaardig product als vlees bestempelde. Dat betekent 53% van de respondenten het niet zeker wist.

Plantaardig gekocht in plaats van vlees

Op de vraag of consumenten weleens een plantaardig product meenamen in plaats van vlees antwoordt 26% dat dat één keer is gebeurd. Slechts 9% overkwam dit vaker. Ook andersom gebeurde dit: 21% kwam terug met een vleesproduct in plaats van een plantaardig alternatief.

EU-verbod op vleesnamen

De aanleiding voor dit onderzoek is het recente besluit van het Europees Parlement om vleesnamen te verbieden voor niet-vlees producten. Dat betekent dat veggieburger en plantaardige worst niet meer zou mogen. Het besluit is nog niet definitief, de Europese Commissie moet nog instemmen. Daarna moet de wet nog worden opgenomen in de nationale wetgeving van lidstaten. Het voorstel om vleesgerelateerde termen te verbieden op plantaardige producten komt voort uit het idee dat deze verwarring zaaien bij de consument.

Verbod benamingen vergroot polarisatie

49% ziet het verbod als bescherming van de categorie. De niet-vleeseters zien het verbod als een aanval op hun levensstijl, terwijl vleeseters het zien als bescherming. “Dit suggereert dat het verbod eerder polarisatie zal versterken dan oplossen”, schrijven de analisten van Appinio. Ongeveer 40% van de respondenten denkt dat het verbod overbodig is. 20% van hen ondersteunt het wel.

Geen miskopen door namen, maar door andere factoren

Het onderzoeksbureau maakt uit het onderzoek op dat betere etikettering en een andere indeling in supermarkten een groter effect zal hebben dan de naamswijziging. Verkeerde aankopen ontstaan zelden door productnamen zelf, maar door visuele of contextuele factoren. De consumenten letten op kleur, vorm, logo en merkkenmerken en niet op namen.

Dat betekent: een vegan burger wordt sneller verward als de verpakking op die van een hamburger lijkt. Hetzelfde geldt voor de positie in de winkel: liggen vlees en vegan product naast elkaar, dan is een fout sneller gemaakt.

Het verbod op vleesnamen voor plantaardige producten lijkt met deze inzichten zinloos.

Consumenten ervaren vleesnamen voor vegetarische of vegan producten niet als verwarrend. Toch heeft een deel van hen al eens misgegrepen. Onderzoeksbureau Appinio concludeert dat het niet de verpakking is die verwarrend is, maar dat de schapindeling kan leidt tot verkeerde aankopen.

Het onderzoeksbureau heeft bij 1.200 Duitsers een ‘flashtest’ gedaan. Hierbij kregen de participanten 1 seconde een verpakking te zien. Daarna moesten ze inschatten of het om een vlees- of vleesvervangend product ging.

Vlees niet vaak aangezien voor plantaardig

Hieruit blijkt dat 95% van de consumenten vleesproducten correct als vlees bestempelde. Bij vegetarische of veganistische producten ligt dit anders. In 45% van de gevallen werden deze correct herkend. De consumenten letten daarbij op kleur, vorm en logo. Hieruit concludeert Appinio dat vleesproducten vrijwel nooit worden verward met plantaardige alternatieven, maar andersom kan wel verwarring ontstaan.

Een kanttekening hierbij is dat slechts 1,5% van de gevallen consumenten een plantaardig product als vlees bestempelde. Dat betekent 53% van de respondenten het niet zeker wist.

Plantaardig gekocht in plaats van vlees

Op de vraag of consumenten weleens een plantaardig product meenamen in plaats van vlees antwoordt 26% dat dat één keer is gebeurd. Slechts 9% overkwam dit vaker. Ook andersom gebeurde dit: 21% kwam terug met een vleesproduct in plaats van een plantaardig alternatief.

EU-verbod op vleesnamen

De aanleiding voor dit onderzoek is het recente besluit van het Europees Parlement om vleesnamen te verbieden voor niet-vlees producten. Dat betekent dat veggieburger en plantaardige worst niet meer zou mogen. Het besluit is nog niet definitief, de Europese Commissie moet nog instemmen. Daarna moet de wet nog worden opgenomen in de nationale wetgeving van lidstaten. Het voorstel om vleesgerelateerde termen te verbieden op plantaardige producten komt voort uit het idee dat deze verwarring zaaien bij de consument.

Verbod benamingen vergroot polarisatie

49% ziet het verbod als bescherming van de categorie. De niet-vleeseters zien het verbod als een aanval op hun levensstijl, terwijl vleeseters het zien als bescherming. “Dit suggereert dat het verbod eerder polarisatie zal versterken dan oplossen”, schrijven de analisten van Appinio. Ongeveer 40% van de respondenten denkt dat het verbod overbodig is. 20% van hen ondersteunt het wel.

Geen miskopen door namen, maar door andere factoren

Het onderzoeksbureau maakt uit het onderzoek op dat betere etikettering en een andere indeling in supermarkten een groter effect zal hebben dan de naamswijziging. Verkeerde aankopen ontstaan zelden door productnamen zelf, maar door visuele of contextuele factoren. De consumenten letten op kleur, vorm, logo en merkkenmerken en niet op namen.

Dat betekent: een vegan burger wordt sneller verward als de verpakking op die van een hamburger lijkt. Hetzelfde geldt voor de positie in de winkel: liggen vlees en vegan product naast elkaar, dan is een fout sneller gemaakt.

Het verbod op vleesnamen voor plantaardige producten lijkt met deze inzichten zinloos.