Skip to content

Achtergrond

Diervrije caseïne gemaakt met precisiefermentatie. Foto: Fooditive | Achtergrond premium

Wat doen grote zuivelbedrijven met precisiefermentatie?

Eiwit Trends schetst de belangrijkste trends voor plantaardig eten in 2026. Foto: Gegenereerd met AI (Reve.Art) | Achtergrond premium

Dit zijn de Eiwit Trends voor 2026

Eiwit Trends schetst de trends in het supermarktschap van 2025. Foto: Jan Willem Schouten | Achtergrond premium

Dit waren de trends in het plantaardige schap in 2025

The Protein Community neemt een podcast op om het verhaal van de zaal verder te verspreiden. Foto: Misset | Achtergrond premium

Hoe brengen we het voedselsysteem terug op koers?

De Plant Protein Forward-sessie bracht verschillende ketenpartijen samen in Randwijk. Foto: Misset | Achtergrond premium

Samen nadenken over hoe de ketenaanpak blijft werken

Het Plan The Future Diner stond dit jaar in het teken van de voedseltransitie. Foto: Transitiecoalitie Voedsel | Achtergrond premium

Plan The Future Diner: van eiwittransitie naar brede voedseltransitie

Verschillende soorten gehakt in een winkelschap. Vegetarisch gehakt mag geen gehakt heten, maar hoe het precies zit met hybride gehakt met vlees en bijvoorbeeld erwteneiwit is niet duidelijk. Foto: Herbert Wiggerman | Achtergrond

Verwarring over benamingen vegetarische vleesvervangers

Veldbonen worden geoogst in Usquert (Groningen). Foto: Koos Groenewold | Achtergrond premium

Teelt van veldboon: kansrijk, maar economisch uitdagend

Jannes Vertommen heeft op het glastuinbouwbedrijf de algenteelt geïntroduceerd, die naar verwachting de toekomstige hoofdinkomstenbron zal gaan worden. Foto’s: Peter Visser | Achtergrond premium

Microalgen zijn de toekomst voor dit tomatenbedrijf

Voorverpakt vlees in het schap van een Nederlandse supermarkt. Foto: Roel Dijkstra | Achtergrond premium

Consument steunt vleesheffing als opbrengst naar verduurzaming gaat

Tijdens de bijeenkomst van de Vegetariërsbond gaven experts inzicht in hoeverre sprake is van polarisatie in de eiwittransitie. Foto: Deze afbeelding is met behulp van AI gemaakt (Reve.art) | Achtergrond premium

Is er polarisatie in de eiwittransitie? Volgens experts valt het wel mee

eivervangers Anuga | Achtergrond premium

Opvallend veel eivervangers op Anuga

Show 13 tot 24 van 901 articles

Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden

Algemene voorwaarden Privacy Cookies