Upstream Foods stopt met het ontwikkelen en produceren van gecultiveerd visvet. Foto: Jan Willem Schouten
In dit artikel
Het Nederlandse Upstream Foods staakt de activiteiten. Het bedrijf ontwikkelde gecultiveerd visvet, maar het bedrijf kan niet voldoende geld ophalen om de activiteiten voort te zetten.
Op LinkedIn vertelt oprichter Kianti Figler dat het Upstream Foods niet lukt op de benodigde financiering te vinden. Figler: “Om ons gecultiveerde vet naar de markt te brengen, hebben we meer kapitaal nodig dan dat we op dit moment kunnen ophalen. Dat is waarom we de moeilijke beslissing maken om de activiteiten af te bouwen.”
Investeringsklimaat bekoeld
In totaal heeft het bedrijf € 1,5 miljoen op weten te halen. De kapitaalkosten voor onderzoek, laboratoriumfaciliteiten en opschaling zijn hoog. In de start-upfase zijn miljoenen benodigd om het product te ontwikkelen. Het is de afgelopen jaren moeilijker geworden om investeringen op te halen.
In de beginjaren van kweekvleesbedrijven Mosa Meat en Meatable waren durfinvesteerders bereid om veel geld in deze nieuwe technologie te steken. Dat is inmiddels uitdagender geworden, omdat het rendementen op hun investeringen lang op zich laat wachten. De markttoelating is traag en het ontwikkelingsproces zeer kapitaalintensief.
Upstream kweekte visvetcellen
Upstream Foods is in 2022 opgericht. Het bedrijf richt zich vanaf het begin al op het cultiveren van visvetcellen. Dit kon worden verwerkt met plantaardige ingrediënten. Dat verbeterde de kwaliteit van plantaardige visproducten. Andere kweekvleesbedrijven wilde in eerste instantie vlees in zijn geheel cultiveren, zowel vet als spiercellen. Dat blijkt complex te zijn en bedrijven als Mosa Meat en Meatable focussen zich nu ook op kweekvet.
In het voorjaar van 2025 won Upstream nog de titel Beste Food&Agri Start-up.
