Fi Europe heeft dit jaar extra aandacht voor hybride oplossingen. Foto: Fi Europe
In dit artikel
Wie dit jaar naar Fi Europe in Frankfurt afreist, zal er niet omheen kunnen: hybride. Ook internationaal neemt de aandacht flink toe. Op de beurs laten Nederlandse en buitenlandse bedrijven zien wat ze te bieden hebben.
Wie op zoek is naar het nieuwste op het gebied van hybride, zit goed in Frankfurt 17 tot 19 november. Op de voorgaande editie presenteerden bedrijven al hun hybride oplossingen, maar nu is er ook meer ruimte vanuit de beurs zelf om hybride verder te ontdekken. Vanuit Fi Europe wordt dit jaar voor het eerst een hybride innovatietour georganiseerd langs een aantal toonaangevende Europese hybride leveranciers.
Daar zien we bekende namen, zoals Beneo die daar zijn Meatless-lijn presenteert. Maar ook bedrijven die misschien nog niet zo bekend zijn in Nederland. Eiwit Trends licht een aantal van hen uit.
Stern-Wywiol Group – stand 31K56
Het Duitse moederbedrijf van Planteneers neemt meerdere hybride opties mee. Naast de hybride vleesproducten presenteert de groep een hybride zuiveldrank. Hierbij wordt een deel van de melkeiwitten vervangen door plantaardige eiwitten. De drank bevat 20 gram eiwit per 230 ml. Het concept is gericht op eiwitrijke zuiveldranken en meal replacements. De oplossing moet zuivelproducenten minder afhankelijk maken van de beschikbaarheid en prijs van melkeiwitten.
Lallemand Bio-Ingredients – stand 30H32
Het Canadese Lallemand presenteert hun gisteiwit Engevita HiPRO Beyond. Dit bestaat al een tijdje, maar wordt nu geïntroduceerd als toevoeging voor hybride zuivel- en vleesoplossingen. Het ingrediënt bevat minimaal 80% eiwit en is te proeven in een hybride vanille-tonka panna cotta. Daarnaast brengt het bedrijf twee nieuwe gistingrediënen mee die clean-label umami en vleessmaken bieden.
NXW Nutrition from Water – stand 51SU80
De tour doet ook Nutrition from Water (NXW) aan. Dit van origine Nieuw-Zeelandse bedrijf is gespecialiseerd in microalg Chlorella. Zij stellen dat hun ingrediënt zeer interessant is voor hybride toepassingen. Tot nu toe is het bedrijf vooral actief op het gebied van eiwitrepen, maar presenteert het zich op FiE ook als ingrediëntenleverancier voor hybride producenten.
Daarnaast is er natuurlijk het NL Paviljoen met veel bedrijven die ook actief zijn in de hybride sector, zoals Fiber Foods, Time Travelling Milkman, Revyve en Studio Fava. Ook andere Nederlandse bedrijven laten zich zien op het gebied van hybride, zoals Avebe en Meelunie.
