Nieuws eiwittransitie

04-09-2024 | Achtergrond premium

New Food Conference: smaak is koning, maar textuur is koningin

04-09-2024 | Column

Geen komkommers meer in komkommertijd

03-09-2024 | Interview premium

Fermentatie verbetert aminozuurcompositie; mycelium biedt kansen

02-09-2024 | Column

Een meter vlees en zuivel schrappen in 4 stappen

02-09-2024 | Interview premium

Combinatie van eiwitgewassen kan concurreren met dierlijk eiwit

29-08-2024 | Achtergrond premium

Kans voor hybride zuivel, maar is de markt rijp?

28-08-2024 | Opinie

ING: een hybride gehaktbal helpt consument bewuster te eten

28-08-2024 | Nieuws

Rabobank: wereldwijde vraag naar peulvruchten stijgt

28-08-2024 | Interview premium

Scale-up Vivici vond de juiste klant

27-08-2024 | Nieuws

PeelPioneers haalt €4 miljoen binnen en wil flink opschalen

27-08-2024 | Interview premium

Mycelium: veelbelovend als eiwitbron

26-08-2024 | Interview premium

Fascinating onderzoekt hoe opbrengst van veldbonen omhoog kan