premium
Foto: SIGN
In dit artikel
Stichting Innovatie Glastuinbouw Nederland (SIGN) doet met Grassa een proef naar eiwitraffinage uit tomatenblad. De eerste resultaten zijn veelbelovend. Er is zicht op toepassing voor zowel dierlijke als menselijke voedingsproducten.
Tuinbouwreststromen bevatten veel waardevolle voedings- en voedernutriënten, zoals eiwitten en enzymen. De grote uitdaging is hoe die natte restproducten optimaal kunnen worden verwerkt. Reststromen worden gecomposteerd of zelfs verbrand, terwijl er veel mogelijkheden zijn om de biomassa in te zetten voor hoogwaardige toepassingen.
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Alieke Hilhorst
Chris Polkamp
Wendy Noordzij
