Skip to content

Eiwit uit zeewier: nieuwe methode verhoogt opbrengst tot drie keer

Het winnen van eiwit uit zeewier kan een stuk effectiever. Dat bewijst het Zweedse onderzoeksproject CirkAlg.

eiwit uit zeewier onderzoek zweden premium

In Zweden wordt onderzocht hoe er meer eiwit uit zeewier kan worden gehaald. Hierbij kijken de onderzoekers vooral naar zeesla. Foto: Canva

Het winnen van eiwit uit zeewier kan een stuk effectiever. Tot drie keer meer eiwit kan er uit zeewier geëxtraheerd worden, bewijst onderzoeksproject CirkAlg. Hiervoor hebben de deelnemers een nieuwe methode ontwikkeld, wat eiwit uit zeewier mogelijk aantrekkelijker maakt.

Het is een combinatie van factoren: een groeiende wereldbevolking en een beperkt landoppervlak. Dat draagt bij aan het feit dat steeds meer naar de zee wordt gekeken als een plek om eiwit te telen. Bijna alle alternatieve eiwitbronnen worden op land geteeld, maar de zee biedt ook een kans. Denk daarbij bijvoorbeeld aan een voedingsbron waarbij geen bemesting nodig is, geen zoet water vergt en die ook nog snel groeit.

Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends

Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees

Beperk risico's met betere investeringen

Versterk je ketenpositie met de juiste partners

Versnel innovaties met de nieuwste trends

Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.

Chris Polkamp

Chris Polkamp

Alieke Hilhorst

Alieke Hilhorst

Afbeelding

Wendy Noordzij

Abonneer vanaf €2,50/week

Snel delen

Alieke Hilhorst
Alieke Hilhorst

Redacteur