Smaak

04-09 | Partner partner

Waarom plant-based niet op vlees hoeft te lijken

17-07-2025 | Achtergrond premium

De plantaardige barbecue is blijvende trend

23-06-2025 | Achtergrond premium

Bean Me Up: Van rassenonderzoek naar rendabele veldboonketens

17-06-2025 | Achtergrond

Cano-ela en MaGie Creations ontwikkelen clean label vleesvervangers met volle smaak

16-06-2025 | Nieuws

Albert Heijn lanceert hybride producten: dierlijk verrijkt met plantaardig

03-06-2025 | Achtergrond premium

Kaas zonder koe, honing zonder bij: Fooditive gebruikt fermentatie voor ingrediënten

18-04-2025 | Achtergrond premium

Boermarke zet in op innovatie in plantaardige yoghurt

19-03-2025 | Nieuws

Consumenten onderscheiden vier vleesvervangers niet van dierlijke product

05-03-2025 | Interview premium

De uitdaging van astringentie: hoe behoud je smaak én voedingswaarde?

26-11-2024 | Interview premium

Schouten geeft meer sappigheid aan vleesvervangers door nieuwe techniek

04-09-2024 | Achtergrond premium

New Food Conference: smaak is koning, maar textuur is koningin

25-07-2024 | Achtergrond premium

Uitgaan van plantaardige kracht voor betere vlees- en zuivelvervangers