Vleesvervangers

27-02 | Interview premium

The Vegan Option zet in op gemak van kok voor meer vega op het menu

24-02 | Nieuws

Lidl verbetert voedingswaarde van vleesvervangers

24-02 | Achtergrond

Marketingstrategieën die plantaardige en gecultiveerde vleesmerken succesvol maken

17-02 | Nieuws

Zuivelgigant Valio versterkt positie in plantaardig met overname

13-02 | Column

Van vleesvervanger naar ingrediënt is de volgende stap

10-02 | Column

De mist ingaan met een frikandel speciaal

10-02 | Interview premium

Hoe Redefine Meat de koe wil verslaan: plantaardig vlees voor échte vleesliefhebbers

05-02 | Interview premium

Pulsating verbindt teelt met functionaliteit voor hoogwaardige eiwitten

04-02 | Achtergrond premium

Met deze technieken en ingrediënten creëer je de vleesvervanger 2.0

03-02 | Interview premium

3D-printen geeft nieuwe dimensie aan plantaardige eiwitproducten

28-01 | Column

Waarom de toekomst van plantaardig voedsel in de keuken ligt

23-01 | Nieuws

Rabobank: minder plantaardige vervangers verkocht in Nederland