premium
De term 'gehakt' is volgens de Warenwet voorbehouden aan dierlijke producten. Foto: Canva
In dit artikel
Het is slecht gesteld met de leesvaardigheid van Nederlanders. Dat blijkt niet alleen uit verschillende onderzoeken, maar ook uit de toenemende ‘bescherming’ van de consument als het gaat om vegetarische en plantaardige vervangers. Opeens is de toevoeging plantaardig niet meer duidelijk genoeg.
Het Europese Parlement deelde de eerste klap uit: benamingen als worst en schnitzel mogen wat hen betreft alleen nog voor dierlijke producten gebruikt worden. Plantaardige schnitzels moeten voortaan ‘plantaardige platte lappen’ heten, en worstjes ‘plantaardige buizen’. Lekker!
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Alieke Hilhorst
Chris Polkamp
Wendy Noordzij
