Skip to content

Achtergrond

Tijdens de bijeenkomst van de Vegetariërsbond gaven experts inzicht in hoeverre sprake is van polarisatie in de eiwittransitie. Foto: Deze afbeelding is met behulp van AI gemaakt (Reve.art) | Achtergrond premium

Is er polarisatie in de eiwittransitie? Volgens experts valt het wel mee

eivervangers Anuga | Achtergrond premium

Opvallend veel eivervangers op Anuga

Dit jaar had de vakbeurs Anuga in Keulen had voor het eerst een apart gedeelte voor Alternatives, alternatieve eiwitten. Foto: Misset | Achtergrond premium

Deze plantaardige producten winnen innovatieprijs op Anuga

In 2023, toen varkenshouderij Akkervarken als stemlokaal diende voor de Tweede Kamerverkiezingen, hadden deelnemende partijen andere standpunten over de eiwittransitie dan nu. Foto: Hans Banus | Achtergrond premium

Verkiezingen 2025: hoe denken de partijen over de eiwittransitie?

De stuurgroep van de Bean Deal op het podium tijdens het slotevent in het Zeelandse Nieuwdorp. Foto: Misset | Achtergrond premium

Bean Deal afgesloten, klaar voor doorstart

AI productinnovatie eiwittransitie | Achtergrond premium

Trendreport: zo versnelt en verfijnt AI productontwikkeling in de eiwittransitie

Micoalgen zijn nog nauwelijks terug te vinden in de supermarkt. Foto: Aliga en Canva | Achtergrond premium

Wanneer komen microalgen in voeding van de grond?

Albert Heijn ziet de vraag naar plantaardige alternatieven voor de barbecue groeien. De producten zijn een vast onderdeel van de de barbecue-acties. Foto: Misset | Achtergrond premium

Retail maakt plantaardig barbecueën vanzelfsprekend via prijs, plek en producten

Tijdens de Kennissessie Innovatieve Eiwitbronnen vertellen organisaties over de kansen van nieuwe eiwitbronnen in kassen. Foto: SIGN | Achtergrond premium

Gaat glastuinbouw de doorbraak geven aan nieuwe eiwitbronnen?

Voedingsfabrikanten zien dat er meer schapruimte komt voor vleesalternatieven voor de barbecue. Foto: Beyond Meat | Achtergrond premium

Innovatie drijft plantaardig barbecue-assortiment

Plantaardige barbecueën bestaat uit twee takken: groenten en op vleeslijkende producten. Afbeelding gegenereerd met AI Reve.Art | Achtergrond premium

De plantaardige barbecue is blijvende trend

In huis-tuin-en-keukenbaksels kan ei worden vervangen door aqua-faba. Werkt dat ook zo in industriële bakkerijen? Foto: Canva | Achtergrond premium

Ei vervangen in bakkerijproducten? Dat is nog niet zo eenvoudig

Show 25 tot 36 van 903 articles

Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden

Algemene voorwaarden Privacy Cookies