Be Frank Foods introduceert insectenproducten als eiwit van de toekomst

Hoe maak je een bitterbal met een hartige vulling of een burger met goede bite, op basis van insecteneiwit? Voor Be Frank Foods is productontwikkeling de sleutel. Dankzij combinaties van ingrediënten en focus op functionaliteit bouwt het bedrijf aan zijn assortiment duurzame, gezonde en smakelijke producten. Met de afronding van het FSSC 22000-certificeringstraject voor voedselveiligheid breekt een nieuwe fase van groei aan.

De oorsprong van Be Frank Foods ligt in een start-up, vertelt oprichter Frank Eggink: “Ik werd als consultant gevraagd om een bedrijf te ondersteunen in de productontwikkeling en de positionering van hun producten op basis van insecteneiwit. Het bleek lastig om goede producten in de markt te zetten. De lat ligt hoog. De smaak is het allerbelangrijkste. Daarnaast moeten de producten er ook nog eens ontzettend goed uitzien. Dat is ontzettend lastig.”