Foto: ANP
Door een forse krimp van de zeugenstapel in het Verenigd Koninkrijk daalt daar de varkensvleesproductie. Dat leidt tot minder Brits bacon en worstjes in de supermarkten.
Langzaam herstel verwacht
AHDB is wel lichtelijk positief gestemd. ââEen langzaam herstel wordt verwacht in het aantal zeugen met een toename met 7.000 tussen juni 2022 en juni 2023,â aldus de Pork Market Outlook. Hoewel veel kosten hoog blijven, neemt de inflatoire druk wel iets af en de winstmarges voor de varkenshouder iets toe. ââEr duiken hier en daar wat groene scheuten op. Maar er liggen nog veel uitdagingen op de weg vooruit die eerst overkomen moeten worden voordat het vertrouwen in de sector weer terugkeert zoals het was. Op korte termijn gezien drukt de crisis rond de kosten van levensonderhoud de vraag terwijl het risico van een ziekte-uitbraak altijd aanwezig blijft.â De Britse varkenshouderij kan, dankzij het voortdurend lobbyen van de National Pig Association, nog altijd wel rekenen op de loyaliteit van de grote supermarkten hoewel er wel wat scheurtjes lijken te ontstaan. Volgens het laatste onderzoek van de NPA, die daartoe daadwerkelijk de winkels induikt, is bij de 10 grootste supermarkten 88% van al het verkochte varkensvlees Brits. Dat is weer 2%-punten meer dan in juli 2022.Minder Britse worstjes en bacon in winkels
Sainsburyâs, Coop maar ook de âDuitsersâ van Aldi en Lidl verkopen uitsluitend Brits varkensvlees. Bij bacon is dat percentage âuit eigen landâ echter gedaald van 59% vorig jaar naar 55% nu. Veel van de in het VK verkochte bacon komt uit ons land en Denemarken en dat aandeel blijkt dus toe te nemen. Bij worstjes, één van de goedkope eetoplossingen voor de geplaagde Britten, is het binnenlandse aandeel in een jaar tijd zelfs gedaald van 89% naar 78%. NPA-directeur Lizzie Wilson: ââGezien de daling van de binnenlandse productie is het toch bemoedigend te zien dat de steun van de winkeliers voor Britse waar, met name varkensvlees, op peil blijft. De dalingen bij enkele andere categorieën zijn teleurstellend, vooral omdat we bij bacon en worstjes juist een niet veel voorkomende toename van de verkoopvolumes zien. Wij moedigen alle supermarkten aan om de Britse varkenshouders te steunen nu we proberen te werken aan herstel, ook door ze zekerheid en vertrouwen te bieden op lange termijn waardoor ze weer durven te investeren.âMis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Wendy Noordzij
Chris Polkamp
Alieke Hilhorst