premium
Dit jaar had de vakbeurs Anuga in Keulen had voor het eerst een apart gedeelte voor Alternatives, alternatieve eiwitten. Foto: Misset
In dit artikel
Op de vakbeurs voor de voedingsindustrie Anuga worden iedere edities prijzen uitgereikt, waaronder de Top 10 Innovations. Dit jaar gingen meerdere plantaardige producenten met de prijs naar huis. Eiwit Trends licht drie winnaars van 2025 uit.
Dit waar was er voor het eerst een speciale tradeshow binnen de Anuga met de focus op alternatieve eiwitten. Bij de innovatieprijs kijkt de jury naar hoe innovatief, creatief en duurzaam een product of ingrediënt is. Zelf omschrijft Anuga het als ‘de meest fantasierijke nieuwe producten en onconventionele ideeën’. Een van prijswinnaar introduceerde bijvoorbeeld kokoswater-noodles uit Thailand.
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Alieke Hilhorst
Chris Polkamp
Wendy Noordzij
