Hoe Sproud consumenten overtuigt van erwtendrank

Een gezonder en smakelijker alternatief voor haverdrank, dat is wat het Zweedse bedrijf Sproud belooft. In Nederland is Sproud een van de weinige aanbieders van erwtendrank in de retail. Hoe bereik je consumenten met een nog onbekend product met erwt als grondstof?

Sproud is in 2018 opgericht in de Zweedse stad Malmö. De oprichters wilden een alternatief bieden voor melk, maar ook voor de toen al populaire haverdrank. Sara Berger is sinds 2022 CEO van Sproud. Met dit hippe merk probeert ze consumenten te overtuigen van de voordelen van erwtendrank. Het merk wordt in dertig landen verkocht, zowel in retail als in foodservice. In Nederland is Sproud te koop bij online supermarkten Picnic, Crisp en koffiespeciaalzaken.

Hoe ziet de Zweedse markt voor plantaardige dranken eruit?

“Plantaardig in zijn algemeenheid is een interessante categorie om in actief te zijn. Binnen de hele plantaardige-zuivelcategorie zijn de dranken het grootst. Ongeveer de helft van alle huishoudens consumeert plantaardige dranken en in de leeftijdsgroep onder dertig ligt dit percentage zelfs op 70. In Zweden, maar eigenlijk in andere Scandinavische landen, heeft haverdrank zich ontwikkeld tot de grootste en meest dominante optie. Dat komt onder andere doordat haver een groot gewas is voor het Noorden, maar ook door plantaardigezuivelgigant Oatly, die al 25 jaar bouwt aan deze markt. In de laatste jaren zie je dat de groei stabiliseert, maar er komen wel nieuwe merken en smaken op de markt, waaronder ook onze op gele spliterwten gebaseerde drank. Op dit moment zijn wij een challenger brand.”

Lees verder onder de foto

Wat is het verschil tussen haver-, soja- en erwtendrank?

“Onze klanten ervaren de erwtendrank Sproud als een plantaardige drank die qua mondgevoel dichterbij melk komt dan de andere plantaardige dranken. Het heeft een volle smaak en erwteneiwit bevat van nature geen suikers. Doordat het niet zo zoet is, is het vooral bij barista’s geliefd. Het overweldigt de smaak van koffie niet. Daarnaast is het eiwitgehalte hoger dan in andere plantaardige dranken. Haverdrank heeft dat bijvoorbeeld niet. Sojamelk bevat wel eiwitten en is ongeveer gelijk aan erwtendrank. Over het algemeen werken barista’s minder graag met soja, omdat het moeilijker is om mee te werken. Een ander belangrijk aspect van erwtendrank is dat het geen allergenen bevat.”

Erwten hebben in sommige landen een enigszins negatief imago: consumenten vinden de smaak en/of textuur niet lekker. Hoe proberen jullie over dit negatieve sentiment heen te stappen?

“De bekendheid van erwtendrank is nog klein. Het gaat om een nieuw product en dan moet je consumenten altijd overtuigen door de smaak. We hebben zorgvuldig gewerkt aan het vinden van de beste ingrediënten en de juiste receptuur en daar zijn we trots op. Consumenten die ons product voor het eerst proeven, zijn over het algemeen heel verbaasd over de neutrale smaak. Onze strategie is om het zoveel mogelijk te laten proeven. Daarom zijn we enorm blij dat barista’s ons product zo waarderen, zij laten consumenten kennismaken met de smaak van erwtendrank.

Daarnaast ben ik ervan overtuigd dat erwteneiwit de toekomst is. Je ziet steeds meer bedrijven overgaan op erwteneiwit, denk bijvoorbeeld aan Beyond Meat. Gele spliterwten groeien makkelijk, hebben weinig water nodig en het is een snelgroeiend gewas. Steeds meer producenten willen erwten gebruiken. Ik geloof erin dat wanneer consumenten er meer mee in aanraking komen, het snel normaal wordt.”

De bekendheid van erwtendrank is nog klein. Het gaat om een nieuw product en dan moet je consumenten altijd overtuigen door de smaak

Waarin verschilt de Nederlandse markt van de Zweedse?

“Mijn ervaring is dat Nederlanders meer openstaan voor nieuwe dingen en het sneller proberen. Plantaardig is een grote categorie, maar er is ook veel concurrentie. Het creëert ook hoge verwachtingen, die openheid om nieuwe producten te proberen. Dat is zowel een kans als een uitdaging natuurlijk. Wij richten ons vooral op de jongere generaties en daarin zie ik niet veel verschillen met andere Europese landen. Door sociale media en internet zijn er geen duidelijke culturele grenzen meer. Daardoor denk ik dat Europese jongeren veel meer overeenkomsten en dezelfde verwachtingen hebben.”

In Nederland zijn vrijwel alle erwtendranken uit de verkoop gehaald in de retail. Wat kan de reden zijn dat andere aanbieders zich hebben teruggetrokken?

“Alles komt neer op een goede receptuur hebben. Wat wij doen, is een nieuw segment bouwen en we vinden dat onze erwtendrank de volgende generatie plantaardige drank is. We communiceren over de unieke aspecten van erwtendrank: het is duurzamer, het biedt voedingswaarde die in de buurt komt van melk en het bevat geen allergenen. Maar smaak is echt het allerbelangrijkste. Er is maar een zeer kleine groep consumenten die uit duurzaamheidsoverwegingen een mindere smaak op de koop toeneemt. Als je succesvol wilt zijn, moet je een goed product hebben. Daarnaast bouwen wij aan een merk en aan bekendheid. Dat vergt ook geduld en doorzettingsvermogen. Eten is een patroon, cultuur en gewenning. Dat kan alleen veranderd worden door de juiste redenen. Daar zijn we ons bij Sproud van bewust en we weten dat het tijd vergt om de consument te interesseren en te overtuigen.”

Er is maar een hele kleine groep consumenten die uit duurzaamheidsoverwegingen een mindere smaak op de koop toeneemt

Jullie concurreren met zuivelvervangers die een stuk goedkoper zijn. Hoe gaan jullie daarmee om en is het de strategie om de prijs gelijk te krijgen?

“We proberen niet te veel te focussen op prijs. We bieden een premium product met goede ingrediënten. Op dit moment is het onze strategie om merkbekendheid op te bouwen en consumenten kennis te laten maken met Sproud.”

Jullie drank is alleen verkrijgbaar bij Picnic, Crisp en koffiespeciaalzaken. Zijn er plannen om dit verder uit te breiden?

“We hebben veel geleerd van het betreden van andere markten. We hebben ondervonden dat het de beste strategie is om te beginnen in koffiezaken en dan verder te bouwen. Als we het gevoel hebben dat we genoeg zichtbaarheid hebben, willen we verder uitbreiden. Online supermarkten zijn in dat opzicht erg interessant, omdat ze onze belangrijkste doelgroep aanspreken: jonge, stedelijke consumenten. We willen met Sproud een sterk merk bouwen en daar horen ook de traditionele kanalen bij.”

Erwtendrank in Nederland

Sproud is een tijdje de enige aanbieder van erwtendrank in Nederlandse supermarkten geweest. In 2022 verkochten verschillende supermarkten erwtendrank, maar sindsdien zijn er steeds meer verdwenen. De bekendste aanbieder was Nestlé, met Wunda, maar die is in 2023 uit de verkoop genomen. OokJumbo had onder het huismerk een erwtendrank in het assortiment. De drank lijkt nog te bestellen, maar is niet te vinden via de website zelf. De erwtendrank van AH Terra was tijdelijk niet verkrijgbaar, maar staat weer op de website.

Erwtendrank is duurder in vergelijking met andere zuivelalternatieven. Een pak erwtendrank van AH Terra kost €2,25 en een liter Sproud kost €2,99. Een pak haverdrank van Oatly kost €2,69 en AH Terra haverdrink ongezoet kost €1,39.

Lees ook: Erwteneiwit steeds gewilder en Emsland Group weet waarom

Een gezonder en smakelijker alternatief voor haverdrank, dat is wat het Zweedse bedrijf Sproud belooft. In Nederland is Sproud een van de weinige aanbieders van erwtendrank in de retail. Hoe bereik je consumenten met een nog onbekend product met erwt als grondstof?

Sproud is in 2018 opgericht in de Zweedse stad Malmö. De oprichters wilden een alternatief bieden voor melk, maar ook voor de toen al populaire haverdrank. Sara Berger is sinds 2022 CEO van Sproud. Met dit hippe merk probeert ze consumenten te overtuigen van de voordelen van erwtendrank. Het merk wordt in dertig landen verkocht, zowel in retail als in foodservice. In Nederland is Sproud te koop bij online supermarkten Picnic, Crisp en koffiespeciaalzaken.

Hoe ziet de Zweedse markt voor plantaardige dranken eruit?

“Plantaardig in zijn algemeenheid is een interessante categorie om in actief te zijn. Binnen de hele plantaardige-zuivelcategorie zijn de dranken het grootst. Ongeveer de helft van alle huishoudens consumeert plantaardige dranken en in de leeftijdsgroep onder dertig ligt dit percentage zelfs op 70. In Zweden, maar eigenlijk in andere Scandinavische landen, heeft haverdrank zich ontwikkeld tot de grootste en meest dominante optie. Dat komt onder andere doordat haver een groot gewas is voor het Noorden, maar ook door plantaardigezuivelgigant Oatly, die al 25 jaar bouwt aan deze markt. In de laatste jaren zie je dat de groei stabiliseert, maar er komen wel nieuwe merken en smaken op de markt, waaronder ook onze op gele spliterwten gebaseerde drank. Op dit moment zijn wij een challenger brand.”

Lees verder onder de foto

Wat is het verschil tussen haver-, soja- en erwtendrank?

“Onze klanten ervaren de erwtendrank Sproud als een plantaardige drank die qua mondgevoel dichterbij melk komt dan de andere plantaardige dranken. Het heeft een volle smaak en erwteneiwit bevat van nature geen suikers. Doordat het niet zo zoet is, is het vooral bij barista’s geliefd. Het overweldigt de smaak van koffie niet. Daarnaast is het eiwitgehalte hoger dan in andere plantaardige dranken. Haverdrank heeft dat bijvoorbeeld niet. Sojamelk bevat wel eiwitten en is ongeveer gelijk aan erwtendrank. Over het algemeen werken barista’s minder graag met soja, omdat het moeilijker is om mee te werken. Een ander belangrijk aspect van erwtendrank is dat het geen allergenen bevat.”

Erwten hebben in sommige landen een enigszins negatief imago: consumenten vinden de smaak en/of textuur niet lekker. Hoe proberen jullie over dit negatieve sentiment heen te stappen?

“De bekendheid van erwtendrank is nog klein. Het gaat om een nieuw product en dan moet je consumenten altijd overtuigen door de smaak. We hebben zorgvuldig gewerkt aan het vinden van de beste ingrediënten en de juiste receptuur en daar zijn we trots op. Consumenten die ons product voor het eerst proeven, zijn over het algemeen heel verbaasd over de neutrale smaak. Onze strategie is om het zoveel mogelijk te laten proeven. Daarom zijn we enorm blij dat barista’s ons product zo waarderen, zij laten consumenten kennismaken met de smaak van erwtendrank.

Daarnaast ben ik ervan overtuigd dat erwteneiwit de toekomst is. Je ziet steeds meer bedrijven overgaan op erwteneiwit, denk bijvoorbeeld aan Beyond Meat. Gele spliterwten groeien makkelijk, hebben weinig water nodig en het is een snelgroeiend gewas. Steeds meer producenten willen erwten gebruiken. Ik geloof erin dat wanneer consumenten er meer mee in aanraking komen, het snel normaal wordt.”

De bekendheid van erwtendrank is nog klein. Het gaat om een nieuw product en dan moet je consumenten altijd overtuigen door de smaak

Waarin verschilt de Nederlandse markt van de Zweedse?

“Mijn ervaring is dat Nederlanders meer openstaan voor nieuwe dingen en het sneller proberen. Plantaardig is een grote categorie, maar er is ook veel concurrentie. Het creëert ook hoge verwachtingen, die openheid om nieuwe producten te proberen. Dat is zowel een kans als een uitdaging natuurlijk. Wij richten ons vooral op de jongere generaties en daarin zie ik niet veel verschillen met andere Europese landen. Door sociale media en internet zijn er geen duidelijke culturele grenzen meer. Daardoor denk ik dat Europese jongeren veel meer overeenkomsten en dezelfde verwachtingen hebben.”

In Nederland zijn vrijwel alle erwtendranken uit de verkoop gehaald in de retail. Wat kan de reden zijn dat andere aanbieders zich hebben teruggetrokken?

“Alles komt neer op een goede receptuur hebben. Wat wij doen, is een nieuw segment bouwen en we vinden dat onze erwtendrank de volgende generatie plantaardige drank is. We communiceren over de unieke aspecten van erwtendrank: het is duurzamer, het biedt voedingswaarde die in de buurt komt van melk en het bevat geen allergenen. Maar smaak is echt het allerbelangrijkste. Er is maar een zeer kleine groep consumenten die uit duurzaamheidsoverwegingen een mindere smaak op de koop toeneemt. Als je succesvol wilt zijn, moet je een goed product hebben. Daarnaast bouwen wij aan een merk en aan bekendheid. Dat vergt ook geduld en doorzettingsvermogen. Eten is een patroon, cultuur en gewenning. Dat kan alleen veranderd worden door de juiste redenen. Daar zijn we ons bij Sproud van bewust en we weten dat het tijd vergt om de consument te interesseren en te overtuigen.”

Er is maar een hele kleine groep consumenten die uit duurzaamheidsoverwegingen een mindere smaak op de koop toeneemt

Jullie concurreren met zuivelvervangers die een stuk goedkoper zijn. Hoe gaan jullie daarmee om en is het de strategie om de prijs gelijk te krijgen?

“We proberen niet te veel te focussen op prijs. We bieden een premium product met goede ingrediënten. Op dit moment is het onze strategie om merkbekendheid op te bouwen en consumenten kennis te laten maken met Sproud.”

Jullie drank is alleen verkrijgbaar bij Picnic, Crisp en koffiespeciaalzaken. Zijn er plannen om dit verder uit te breiden?

“We hebben veel geleerd van het betreden van andere markten. We hebben ondervonden dat het de beste strategie is om te beginnen in koffiezaken en dan verder te bouwen. Als we het gevoel hebben dat we genoeg zichtbaarheid hebben, willen we verder uitbreiden. Online supermarkten zijn in dat opzicht erg interessant, omdat ze onze belangrijkste doelgroep aanspreken: jonge, stedelijke consumenten. We willen met Sproud een sterk merk bouwen en daar horen ook de traditionele kanalen bij.”

Erwtendrank in Nederland

Sproud is een tijdje de enige aanbieder van erwtendrank in Nederlandse supermarkten geweest. In 2022 verkochten verschillende supermarkten erwtendrank, maar sindsdien zijn er steeds meer verdwenen. De bekendste aanbieder was Nestlé, met Wunda, maar die is in 2023 uit de verkoop genomen. OokJumbo had onder het huismerk een erwtendrank in het assortiment. De drank lijkt nog te bestellen, maar is niet te vinden via de website zelf. De erwtendrank van AH Terra was tijdelijk niet verkrijgbaar, maar staat weer op de website.

Erwtendrank is duurder in vergelijking met andere zuivelalternatieven. Een pak erwtendrank van AH Terra kost €2,25 en een liter Sproud kost €2,99. Een pak haverdrank van Oatly kost €2,69 en AH Terra haverdrink ongezoet kost €1,39.

Lees ook: Erwteneiwit steeds gewilder en Emsland Group weet waarom