Monkeys by the Sea bouwt aan nieuwe productcategorie: seafood inspired

Met plantaardige ingrediënten als micro-algen, erwteneiwit, rijsteiwit, bietenvezel, zeewier en gezuiverd zeewater ontwikkelt Monkeys by the Sea een geheel eigen lijn diepvriesproducten. “We combineren kennis uit de plantaardige, vis- en groente-industrie om zo dicht mogelijk te komen bij het product dat we voor ogen hebben”, zegt oprichter Thijs Wullems.

Een gezondere oceaan achterlaten voor de volgende generatie. En de druk op de oceanen verlichten met smakelijke alternatieven voor vis. Deze missie vormt de drijvende kracht achter Monkeys by the Sea. Deze start-up uit Bergen op Zoom, gevestigd in het Delta Agrifood Businesscomplex, ontwikkelt plantaardige alternatieven voor diverse visproducten.