Aleph Farms maakt gecultiveerd rundvlees en heeft nu toegang tot Singapore. Foto: Aleph Farms
Aleph Farms heeft van de Singapore Food Agency (SFA) goedkeuring gekregen om zijn gekweekte Thin-Cut Steak te verkopen. Het is de tweede goedkeuring voor het Israëlische bedrijf na Israël. Daarmee is Aleph Farms de enige speler die gekweekt rundvlees in meerdere markten mag verkopen. Het bedrijf verwacht de komende periode meer goedkeuringen.
De goedkeuring is een nieuwe stap in de nieuwe commercialisatiestrategie van Aleph Farms, die draait om regionale productiehubs en lokale productiepartners in plaats van eigen grootschalige fabrieken. Singapore voegt zich bij Israël als een van de eerste markten waar het bedrijf zijn gecultiveerd rundvlees aan consumenten kan aanbieden.
Israël was in december 2023 het eerste land dat Aleph Farms goedkeuring gaf voor een gekweekt rundvleesproduct. Het was de eerste keer wereldwijd dat een dergelijk product werd toegelaten. Singapore speelt al langer een centrale rol in de sector: het land was in 2020 het eerste land dat gekweekt vlees goedkeurde en heeft sindsdien een van de meest gevolgde regelgevingskaders voor novel foods opgebouwd.
Medeoprichter en CEO Didier Toubia noemt rundvlees de meest kansrijke toepassing voor gekweekt vlees. “Rundvlees is wat mij betreft de meest veelbelovende toepassing voor kweekvlees. Het is tegelijkertijd een premiumproduct en een massaproduct. Juist daarom is het de moeite waard om hiervoor een oplossing te ontwikkelen, maar het maakt het ook de lastigste toepassing om goed te krijgen.”
Regionale hubs in plaats van eigen fabrieken
In plaats van in elke doelmarkt eigen productiefaciliteiten te bouwen, werkt Aleph Farms samen met regionale fabrikanten en bestaande voedselvoorzieningsketens. In februari maakte het bedrijf Singapore tot zijn Asia-Pacific hub via een productiepartnerschap met Cell AgriTech, wat toegang gaf tot productiecapaciteit op pilot- en commerciële schaal zonder eigen fabrieken te bouwen.
Toubia zegt dat Zwitserland de Europese productiebasis van het bedrijf wordt. “Dat is het model waarop wij inzetten met regionale hubs: Singapore voor Azië, een markt die het merendeel van zijn voedsel importeert en al vroeg een solide regelgevend kader heeft opgebouwd, en Zwitserland voor Europa, waar we onze eerste productielocatie voorbereiden.”
Aleph Farms heeft goedkeuringstrajecten lopen in het Verenigd Koninkrijk, Zwitserland, de Europese Unie en de Verenigde Arabische Emiraten.
