Productontwikkeling

19-08-2024 | Interview premium

Verwerking van hele oesterzwam: uitdaging met grote voordelen

18-07-2024 | Achtergrond premium

Vaess ontwikkelt plantaardige vetten die smaken als dierlijke vetten

08-07-2024 | Interview premium

Plantaardige kaasmaker Rosie & Riffy schaalt op: startcultuur zorgt voor unieke smaak

26-06-2024 | Nieuws

Rügenwalder Mühle haalt methylcellulose uit vleesvervangers

18-06-2024 | Interview premium

Kennismatrix moet productontwikkeling vleesvervangers efficiënter maken

14-06-2024 | Nieuws

Anuga komt met speciale beurs voor alternatieve eiwitten

13-06-2024 | Nieuws

Jumbo vervangt gelatine in gebak door plantaardig alternatief

30-05-2024 | Achtergrond premium

PLMA: Plantaardige huismerkproducten antwoord op vraag voor duurzaam en gezond

30-05-2024 | Achtergrond

6 stappen om van plantaardig een succes te maken volgens WUR

29-05-2024 | Nieuws

Ferrero werkt aan lancering plantaardige Nutella

28-05-2024 | Achtergrond premium

F&A Next: groei alternatieve eiwitten zit in opschalen en hogere productkwaliteit

07-05-2024 | Interview premium

Zeeland als levend lab in de eiwittransitie