premium
Beyond Meat en Oatly, maar ook start-ups zoals Meati ondervinden veel groeipijn. Foto: gegenereerd met AI Reve.art
In dit artikel
- Consumenten lauw over vervangers
- Prijs en investering hoog
- Bottleneck in het proces
- Vervangers van goedkope vleesproducten
- Afstemmen op de vraag vanuit de markt
- Relatie supermarkt en leverancier onder druk
- Huismerk dempt innovatiekracht
- Merkvolwassenheid komt met hoge kosten
- Minder investeringen in alternatieve eiwitten
- Inspelen op marktkansen
- Supermarkten nemen risico
- Meeliften op de proteïnehype
- Gericht productcategorieën plantaardiger maken
- Kansen voor simpel, puur gemak
Grote bedrijven en start-ups in de eiwittransitie worstelen of gooien het bijltje erbij neer. Eiwit Trends zocht uit wat de voornaamste obstakels zijn in succesvol opschalen en commercialiseren.
Grote bedrijven en start-ups verkeren in zwaar weer of gaan zelfs failliet. De beursgenoteerde bedrijven Beyond Meat en Oatly lieten zien hoe lastig het is om de investeringen terug te verdienen in de markt. Operationele kosten blijven doorgaans hoog, waardoor producten relatief duur blijven.
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Chris Polkamp
Alieke Hilhorst
Wendy Noordzij
