Alles van Wendy Noordzij
Plantaardige vis wint terrein met innovatie in textuur en smaak
Nieuwe generatie plantaardige producten verovert het schap
De uitdaging van astringentie: hoe behoud je smaak Ʃn voedingswaarde?
Tempeh van eigen bodem: āde kracht zit in diversiteitā
Is Nederlandse sojateelt de nieuwe weg voor tofu en tempeh?
Kansen voor tofu en tempeh in convenience-jasje
Van groen naar geel: Phycom breidt uit met nieuwe algenstammen
Tofu en tempeh: natuurlijke eiwitbronnen met potentie
Hoe Redefine Meat de koe wil verslaan: plantaardig vlees voor Ʃchte vleesliefhebbers
Pulsating verbindt teelt met functionaliteit voor hoogwaardige eiwitten
Met deze technieken en ingrediƫnten creƫer je de vleesvervanger 2.0
3D-printen geeft nieuwe dimensie aan plantaardige eiwitproducten
Aprovals lost knelpunten wetgeving op voor cellulaire agricultuur
Trends 2025: traditionele eiwitten in modern jasje
Eiwitcampus Beers kijkt breed naar eiwitten
Trends 2025: van imitatie naar inspiratie
Wendy Noordzij
Freelance redacteur
Show 17 tot 32 van 325 articles