Veldbonen voor de oogst. Als de fabriek van Cosun in Litouwen er komt, worden er ook bonen uit Nederland verwerkt. Foto: Koos Groenewold
De Nederlandse coöperatie Royal Cosun wil in Litouwen een fabriek neerzetten voor de productie van hoogwaardige eiwitten uit peulvruchten.
De Litouwse regering heeft een subsidie toegekend voor dit project, waarmee de realisatie een stap dichterbij komt. De bouw gaat nog niet meteen van start; Cosun verwacht eind 2026 een definitief besluit te kunnen nemen over de bouw.
De productie van hoogwaardig plantaardig eiwit is een van de pijlers onder Cosun en vormt een aparte divisie genaamd Cosun Protein. Cosun zelf is vooral bekend als verwerker van suikerbieten. Naast bieten heeft Cosun ook een tak op het gebied van aardappelen (Aviko) en cichorei (Sensus). Ook restproductenverwerker Duynie hoort bij Cosun.
Eiwitisolaat tendra
De beoogde fabriek in Litouwen gaat hoogwaardig eiwitisolaat maken uit veldbonen. De belangrijkste reden voor deze locatiekeuze is de grote beschikbaarheid van grondstoffen en het gunstige investeringsklimaat, aldus het bedrijf in een toelichting. De veldbonen (Vicia faba L., ook wel favaboon of tuinboon) zullen van verschillende locaties komen, waaronder Litouwen, maar ook uit Nederland. Hoe groot de fabriek wordt, is nog niet bekend, evenmin hoeveel bonen er verwerkt zullen worden en wat de omzetdoelen zijn. Ook de omvang van het subsidiebedrag is niet bekendgemaakt.
Veldbonen hebben een hoge voedingswaarde en bevatten hoogwaardig eiwit. Cosun produceert het isolaat tendra uit deze grondstof. Dit isolaat is geschikt voor gebruik als functioneel eiwit in andere producten, zoals zuivelvervangers en veganistische producten. Meel van deze bonen is bruikbaar als ingrediënt voor andere voedingsmiddelen.
