Diëtist Lobke Faasen: ‘Plantaardige melk is niet minder natuurlijk dan koemelk’

Plantaardige dranken krijgen vaak kritiek, maar volgens diëtist Lobke Faasen is dat onterecht. “Het idee dat haverdrank ongezonder zou zijn dan koemelk houdt geen stand als je kijkt naar de voedingswaarde én het productieproces”, stelt ze. In samenwerking met producent Oatly wil ze de feiten over plantaardige dranken en hun voedingswaarde weer centraal stellen.

Plantaardig eten is voor Lobke Faasen de rode draad in haar werk als diëtist, auteur en spreker. “Al sinds mijn veertiende ben ik vegetariër en op mijn 21e ben ik volledig plantaardig gaan eten”, vertelt ze. “Toen ik voeding en diëtetiek studeerde begon ik mezelf steeds meer af te vragen waarom in de diëtetiek nog zo weinig aandacht is voor de impact van voeding op onze planeet. Naar mijn mening kunnen we menselijke gezondheid namelijk niet los zien van planetaire gezondheid. Ze zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden.”