De toelating van kweekvlees als voedingsmiddel op de Europese markt is een lang en moeizaam proces.
Producent van gecultiveerd vlees, Mosa Meat, probeert dat complexe proces te versnellen door een eenvoudig product: de Mosa Burger. CMO Tim van de Rijdt vertelde tijdens het Eiwittransitie Congres op 14 maart 2024 vol blijdschap dat de burger binnenkort te proeven is door mensen van buiten het bedrijf.
Eiwit Congres 2026: Smaakt naar meer! Van eerste hap naar blijvende verandering in de eiwittransitie. Wat staat herhaalaankopen in de weg staat en hoe kan smaak overtuigen? Blik terug op deze 5e editie van het congres
