Dreamfarm in het schap van Albert Heijn. Foto: Jan Willem Schouten
De Italiaanse plantaardige kaasmaker Dreamfarm zag zijn omzet in 2025 meer dan verdubbelen tot circa € 2 miljoen. Het bedrijf uit Parma, bekend van zijn clean-label mozzarella op basis van amandelen, wil in 2026 verder groeien door uit te breiden in foodservice en nieuwe producten te lanceren.
Dreamfarm maakt kaasvervangers van amandelen en cashewnoten, waaronder mozzarella, ricotta en stracciatella. De producten worden in pekelwater verpakt, vergelijkbaar met traditionele Italiaanse kaas. Volgens Giovanni Menozzi, CEO van Dreamfarm, is de groei te danken aan de focus op kwaliteit en smaak in combinatie met een korte ingrediëntendeclaratie. “Retailers zien goede rotatie op de schappen en zijn bereid de distributie uit te breiden en nieuwe producten toe te voegen”, aldus Menozzi tegen Green Queen.
Dreamfarm haalde in 2023 € 5 miljoen aan funding op en heeft volgens Menozzi geen nieuwe kapitaalinjectie nodig voor 2026. Wel is het bedrijf in gesprek met mogelijke investeerders en partners voor de langere termijn. “We moeten de capaciteit van onze fabriek uitbreiden om aan de groeiende vraag en nieuwe producten te voldoen”, aldus de CEO.
Foodservice als groeikanaal
Momenteel komt 90% van de omzet uit retail, maar daar moet verandering in komen. Menozzi: “In 2026 willen we ons richten op foodservice, vooral in Italië, waar we nu genoteerd staan bij grote distributeurs.” Het bedrijf wil met name bij pizzaria’s voet aan de grond krijgen.
