Machine van Tetra Pak. Dit bedrijf heeft de technische knowhow en infrastructuurervaring die Standing Ovation kan helpen met opschalen in precisiefermentatie. Foto: Tetra Pak
In dit artikel
Standing Ovation gaat een strategisch partnerschap aan met Tetra Pak voor de opschaling van zijn precisiefermentatie.
Standing Ovation is een Franse start-up die met precisiefermentatie het melkeiwit caseïne maakt. Het Zweedse Tetra Pak is groot geworden in de verpakkingsindustrie met kartonnen zuivelverpakking. “Om van proof-of-concept naar commerciële productie te gaan, is schaalbaarheid cruciaal. Tetra Pak heeft de technische knowhow en infrastructuurervaring die ons in staat stelt die stap te zetten,” zegt Yvan Chardonnens, CEO van Standing Ovation. Samen gaan zij de fermentatieprocessen en downstreamprocessing optimaliseren en valideren en op industriële schaal brengen.
Partner bij het opschalen
Standing Ovation haalde in 2024 al €3,75 miljoen op voor opschalen en wil zijn diervrije melkeiwit op de Amerikaanse markt lanceren. Het biotechbedrijf heeft al een strategische samenwerking met het franse zuivelconcern Groupe Bel. De samenwerking met Tetra Pak biedt de nodige technologische ondersteuning in kennis en apparatuur.
Tetra Pak investeert in eiwittransitie
Tetra Pak ziet precisiefermentatie als een beslissende technologie voor de eiwitten van de toekomst. Volgens een woordvoerder van Tetra Pak sluit de samenwerking aan bij hun bredere strategie om innovatieve eiwitbronnen toegankelijk te maken via industriële partnerschappen.
