Eiwittransitie in Belgische retail: plantaardige zuivel is populair

Na een tijdelijke terugval in de verkoop van vleesvervangers ziet Colruyt sinds 2024 opnieuw een groeiende vraag naar plantaardige producten. Vooral plantaardige zuivel is populair. Met het submerk Boni Plan’t en een breder assortiment wil de Belgische retailer plantaardig eten toegankelijker maken.

Tom Segers, Product Group Manager bij Colruyt Group, ziet een lichte groei in de vraag naar plantaardige producten. “We hebben enkele bijzondere jaren achter de rug”, blikt hij terug. “In de periode van 2020 tot 2021 zagen we een sterke toename in de verkoop van eiwitrijke plantaardige producten. Tijdens de coronapandemie ontdekten veel mensen opnieuw het plezier van thuis koken, wat leidde tot een grotere interesse in vleesvervangers.”

Consumenten kiezen vaker peulvruchten in plaats van vleesvervangers

Vervolgens vond in de periode 2022 tot 2023 een stagnatie plaats in de verkoop van vleesvervangers. Tom Segers licht toe: “Dat was voornamelijk als gevolg van hoge inflatie en de dalende koopkracht. Dit heeft ertoe geleid dat klanten de neiging hadden om terug te grijpen naar goedkopere producten enerzijds en producten waarmee ze vertrouwd zijn anderzijds. Vanaf 2024 kent de plantaardige markt weer een lichte groei.” Daarbij merkt hij dat zowel binnen de plantaardige als vleescategorie de verkoop van voordeligere producten aanzienlijk stijgt. “Consumenten kiezen bijvoorbeeld vaker voor kip in plaats van rood vlees of peulvruchten in plaats van vleesvervangers.”

Plantaardige zuivel het meest in trek

De meest populaire plantaardige productcategorie onder de Belgische consumenten is volgens hem plantaardige melk en yoghurt. “De merken Boni Plan't en Alpro zijn het populairst. Qua producten gaat het vooral om de plantaardige melk op basis van soja, haver en amandel en plantaardige yoghurt in een veelheid aan smaken. Deze producten zijn al enkele jaren ingeburgerd. Uiteraard hebben we de afgelopen jaren ook geïnvesteerd in andere plantaardige zuivel, peulvruchten en vleesvervangers die alsmaar aan klanten winnen.”

Ook worden steeds meer veggie-varianten van maaltijden aangeboden. “Hierbij kijken we vooral naar het bereidingsgemak. Momenteel bieden we onder meer een couscousschotel aan met veel groenten, spirelli met tomaten mascarponesaus, groentenmix en Emmenthal en penne met spinazie, pompoen, linzen, Mediterrane saus en feta. We gaan dit assortiment dit jaar verder uitbreiden.”

Nieuw submerk bij Colruyt

Over de productplaatsing vertelt Segers: “De plantaardige producten zijn in heel de winkel beschikbaar, telkens bij het assortiment waar ze bij horen: de plantaardige melk staat bij de koemelk, de plantaardige yoghurt staat bij de dierlijke yoghurt en de peulvruchten staan bij de conserven. De echte vleesvervangers en de vegetarische charcuterie plaatsen we zoveel mogelijk bij het vlees en/of de vis. Op die manier zien klanten meteen het hele gamma aan eiwitten waaruit ze kunnen kiezen.”

Toch merkte Colruyt Group dat het voor mensen vaak nog een uitdaging was om hun weg te vinden in het plantaardige aanbod. Daarom is onlangs het nieuwe submerk Boni Plan’t gelanceerd. Hiermee zijn meer dan honderd plantaardige producten nog herkenbaarder geworden. “Naast Boni Eco en Boni Bio ligt sinds februari ook Boni Plan’t in de schappen van onze winkels”, legt Segers uit. “Het gaat in totaal om zo’n honderd producten, variërend van plantaardige drinks en desserts tot conserven en vleesvervangers.”

Boni Plan’t heeft als voornaamste doel om plantaardige voeding toegankelijk te maken via een betaalbaar, gevarieerd en vooral lekker aanbod. “Met ons Boni Plan’t-assortiment en de communicatie daarrond willen we klanten inspireren en laten zien dat je met kleine aanpassingen of in kleine stapjes vlotter ook eens plantaardig kunt eten.”

Nieuwe introducties

De eiwittransitie speelt volgens Segers een belangrijke rol in het inkoop- en assortimentsbeleid van Colruyt. “We nemen continu ons assortiment onder de loep zodoende in de juiste segmenten extra plantaardige producten toe te voegen. Zo introduceren we in 2025 nieuwe plantaardige zuivelalternatieven, zoals een plantaardige chocomousse, plantaardige kazen en verschillende smaken plantaardige yoghurt. Daarnaast introduceren we allerlei nieuwe plantaardige bereide gerechten en peulvruchten, waaronder zwarte oogbonen en borlottibonen. Veel van deze producten verkopen we ook onder Boni Plan't.”

Plantaardige producten onder de aandacht brengen

De plantaardige producten worden op een laagdrempelige manier bij klanten onder de aandacht gebracht. “We hebben het aandeel vegetarische en plantaardige recepten in onze folder en op onze website verhoogd. Ook laten we de klanten steeds vaker onze plantaardige lekkernijen proeven. Dit verlaagt de drempel voor deze producten te kiezen.”

Ook spaaracties dragen bij. “Klanten kunnen punten sparen bij aankoop van producten met een gunstige Eco-score. Deze kunnen ze vervolgens inzetten voor goede doelen, of tijdens sommige periodes ook voor een gratis product.” Segers verwacht dat, mede door de inspanningen, de groei van het plantaardige segment verder toeneemt.

Delhaize wil minimaal de helft plantaardig assortiment tegen 2030

Het is de ambitie van Delhaize om tegen 2030 minimaal de helft plantaardige eiwithoudende voedingsmiddelen aan te bieden, vertelt Sarah De Meester namens de Belgische retailer. “Op deze manier willen wij onze klanten verder inspireren en in staat stellen om gezondere en bewustere keuzes te maken.” De geleidelijke verschuiving naar meer plantaardige eiwitten is daarnaast een belangrijk onderdeel van Delhaize’s plan om de CO2-uitstoot en de impact ervan op de natuur te reduceren.

De Meester merkt dat klanten steeds vaker zoeken naar plant-based opties. “Wij willen hen daarin blijven ondersteunen door ons aanbod verder te diversifiëren. De komende jaren blijven we investeren in nieuwe plantaardige producten.” Ook wil Delhaize de plantaardige producten toegankelijker te maken door inspiratie te bieden met snelle en eenvoudige recepten. “Twee jaar geleden introduceerden we de ‘Plant-Based!’ verpakking voor eigen producten, met als doel het assortiment tegen 2025 te verdubbelen. Momenteel bieden we zo’n 500 plantaardige producten, waaronder ons huismerk Plant-Based!”, aldus De Meester.

Na een tijdelijke terugval in de verkoop van vleesvervangers ziet Colruyt sinds 2024 opnieuw een groeiende vraag naar plantaardige producten. Vooral plantaardige zuivel is populair. Met het submerk Boni Plan’t en een breder assortiment wil de Belgische retailer plantaardig eten toegankelijker maken.

Tom Segers, Product Group Manager bij Colruyt Group, ziet een lichte groei in de vraag naar plantaardige producten. “We hebben enkele bijzondere jaren achter de rug”, blikt hij terug. “In de periode van 2020 tot 2021 zagen we een sterke toename in de verkoop van eiwitrijke plantaardige producten. Tijdens de coronapandemie ontdekten veel mensen opnieuw het plezier van thuis koken, wat leidde tot een grotere interesse in vleesvervangers.”

Consumenten kiezen vaker peulvruchten in plaats van vleesvervangers

Vervolgens vond in de periode 2022 tot 2023 een stagnatie plaats in de verkoop van vleesvervangers. Tom Segers licht toe: “Dat was voornamelijk als gevolg van hoge inflatie en de dalende koopkracht. Dit heeft ertoe geleid dat klanten de neiging hadden om terug te grijpen naar goedkopere producten enerzijds en producten waarmee ze vertrouwd zijn anderzijds. Vanaf 2024 kent de plantaardige markt weer een lichte groei.” Daarbij merkt hij dat zowel binnen de plantaardige als vleescategorie de verkoop van voordeligere producten aanzienlijk stijgt. “Consumenten kiezen bijvoorbeeld vaker voor kip in plaats van rood vlees of peulvruchten in plaats van vleesvervangers.”

Plantaardige zuivel het meest in trek

De meest populaire plantaardige productcategorie onder de Belgische consumenten is volgens hem plantaardige melk en yoghurt. “De merken Boni Plan't en Alpro zijn het populairst. Qua producten gaat het vooral om de plantaardige melk op basis van soja, haver en amandel en plantaardige yoghurt in een veelheid aan smaken. Deze producten zijn al enkele jaren ingeburgerd. Uiteraard hebben we de afgelopen jaren ook geïnvesteerd in andere plantaardige zuivel, peulvruchten en vleesvervangers die alsmaar aan klanten winnen.”

Ook worden steeds meer veggie-varianten van maaltijden aangeboden. “Hierbij kijken we vooral naar het bereidingsgemak. Momenteel bieden we onder meer een couscousschotel aan met veel groenten, spirelli met tomaten mascarponesaus, groentenmix en Emmenthal en penne met spinazie, pompoen, linzen, Mediterrane saus en feta. We gaan dit assortiment dit jaar verder uitbreiden.”

Nieuw submerk bij Colruyt

Over de productplaatsing vertelt Segers: “De plantaardige producten zijn in heel de winkel beschikbaar, telkens bij het assortiment waar ze bij horen: de plantaardige melk staat bij de koemelk, de plantaardige yoghurt staat bij de dierlijke yoghurt en de peulvruchten staan bij de conserven. De echte vleesvervangers en de vegetarische charcuterie plaatsen we zoveel mogelijk bij het vlees en/of de vis. Op die manier zien klanten meteen het hele gamma aan eiwitten waaruit ze kunnen kiezen.”

Toch merkte Colruyt Group dat het voor mensen vaak nog een uitdaging was om hun weg te vinden in het plantaardige aanbod. Daarom is onlangs het nieuwe submerk Boni Plan’t gelanceerd. Hiermee zijn meer dan honderd plantaardige producten nog herkenbaarder geworden. “Naast Boni Eco en Boni Bio ligt sinds februari ook Boni Plan’t in de schappen van onze winkels”, legt Segers uit. “Het gaat in totaal om zo’n honderd producten, variërend van plantaardige drinks en desserts tot conserven en vleesvervangers.”

Boni Plan’t heeft als voornaamste doel om plantaardige voeding toegankelijk te maken via een betaalbaar, gevarieerd en vooral lekker aanbod. “Met ons Boni Plan’t-assortiment en de communicatie daarrond willen we klanten inspireren en laten zien dat je met kleine aanpassingen of in kleine stapjes vlotter ook eens plantaardig kunt eten.”

Nieuwe introducties

De eiwittransitie speelt volgens Segers een belangrijke rol in het inkoop- en assortimentsbeleid van Colruyt. “We nemen continu ons assortiment onder de loep zodoende in de juiste segmenten extra plantaardige producten toe te voegen. Zo introduceren we in 2025 nieuwe plantaardige zuivelalternatieven, zoals een plantaardige chocomousse, plantaardige kazen en verschillende smaken plantaardige yoghurt. Daarnaast introduceren we allerlei nieuwe plantaardige bereide gerechten en peulvruchten, waaronder zwarte oogbonen en borlottibonen. Veel van deze producten verkopen we ook onder Boni Plan't.”

Plantaardige producten onder de aandacht brengen

De plantaardige producten worden op een laagdrempelige manier bij klanten onder de aandacht gebracht. “We hebben het aandeel vegetarische en plantaardige recepten in onze folder en op onze website verhoogd. Ook laten we de klanten steeds vaker onze plantaardige lekkernijen proeven. Dit verlaagt de drempel voor deze producten te kiezen.”

Ook spaaracties dragen bij. “Klanten kunnen punten sparen bij aankoop van producten met een gunstige Eco-score. Deze kunnen ze vervolgens inzetten voor goede doelen, of tijdens sommige periodes ook voor een gratis product.” Segers verwacht dat, mede door de inspanningen, de groei van het plantaardige segment verder toeneemt.

Delhaize wil minimaal de helft plantaardig assortiment tegen 2030

Het is de ambitie van Delhaize om tegen 2030 minimaal de helft plantaardige eiwithoudende voedingsmiddelen aan te bieden, vertelt Sarah De Meester namens de Belgische retailer. “Op deze manier willen wij onze klanten verder inspireren en in staat stellen om gezondere en bewustere keuzes te maken.” De geleidelijke verschuiving naar meer plantaardige eiwitten is daarnaast een belangrijk onderdeel van Delhaize’s plan om de CO2-uitstoot en de impact ervan op de natuur te reduceren.

De Meester merkt dat klanten steeds vaker zoeken naar plant-based opties. “Wij willen hen daarin blijven ondersteunen door ons aanbod verder te diversifiëren. De komende jaren blijven we investeren in nieuwe plantaardige producten.” Ook wil Delhaize de plantaardige producten toegankelijker te maken door inspiratie te bieden met snelle en eenvoudige recepten. “Twee jaar geleden introduceerden we de ‘Plant-Based!’ verpakking voor eigen producten, met als doel het assortiment tegen 2025 te verdubbelen. Momenteel bieden we zo’n 500 plantaardige producten, waaronder ons huismerk Plant-Based!”, aldus De Meester.