premium
De EAT-Lancet Commissie publiceert een nieuw rapport met aanbevelingen voor een gezond en duurzaam menu, met daarin een hoofdrol voor plantaardig. Foto: Canva
De EAT-Lancet Commissie publiceert het vernieuwde rapport: Healthy, Sustainable, and Just Food Systems. De strekking van het rapport is hetzelfde als de voorganger: het voedselsysteem overschrijdt de planetaire grenzen. Nieuw is dat er nu naar negen planetaire grenzen is gekeken in plaats van zes.
Aan de inhoud van het EAT-Lancet-dieet is nauwelijks iets veranderd. Nog steeds wordt een overwegend plantaardig eetpatroon aanbevolen en gematigde consumptie van dierlijke producten. Het EAT-Lancet-dieet, ook wel het Planetary Health Diet genoemd, is een wetenschappelijk onderbouwd voedingspatroon ontwikkeld door een internationale commissie van wetenschappers. Het is bedoeld om wereldwijd, voor ongeveer 10 miljard mensen in 2050, een gezond, duurzaam en gebalanceerd dieet te bieden dat zowel goed is voor de mens als de planeet.
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Alieke Hilhorst
Chris Polkamp
Wendy Noordzij
