Interview

19-08-2024 | Interview premium

Verwerking van hele oesterzwam: uitdaging met grote voordelen

14-08-2024 | Interview premium

Rob Bennett (Beyond Meat): ‘Europese Beyond Burger niet dezelfde als Amerikaanse’

13-08-2024 | Interview premium

Beet! vergroot kennis over eiwittransitie in het onderwijs

12-08-2024 | Interview premium

GRO werkt aan ‘veganizen’ van het assortiment

07-08-2024 | Interview premium

Dutch Structuring Technologies brengt vleesvervanger naar nieuw niveau

01-08-2024 | Interview premium

Fishway: ‘Gecultiveerde vis noodzakelijk in voedseltransitie’

30-07-2024 | Interview premium

Micro-organismen als verbindende schakel tussen bodem en gezondheid

29-07-2024 | Interview premium

Cowpea naar Nederland: Elisabeth Obeng verbindt

23-07-2024 | Interview premium

Normen plantaardige voeding als middel om eiwittransitie aan te jagen

22-07-2024 | Interview premium

'Als je cowpea eenmaal hebt geproefd, dan ben je verkocht'

16-07-2024 | Interview premium

‘Tiny Tim’ helpt met onderzoek naar vertering van eiwitten en vezels

15-07-2024 | Interview premium

Zeevenkel en zeebanaan kansrijk in visvervangers