Skip to content
Nu de EU-landbouwcommissie heeft ingestemd met een verbod op vleesnamen zal later dit jaar het Europese Parlement beslissen of ze het verbod willen invoeren. Foto: Boerderij
| Nieuws

Landbouwcommissie EU stemt in met verbod op vleestermen vegaproducten

Green Queen belicht de overname van de Vegetarische Slager door JBS als exemplarisch voor de Europese consolidatie van de alternatieve eiwitmarkt. Foto: Jan Willen Schouten
| Nieuws

Meer dan 40 alternatieve eiwitbedrijven gestopt of opgekocht afgelopen jaar

beeldvorming plantaardig | Partner partner

Vleesvervangers ultra-bewerkt? Tijd voor nuance

Foto: Chris Polkamp | Column

De 3R-eiwitstrategie van Duitsland: reduce, remix en replace

Een vol eierschap in de supermarkt. Hoe ziet dit schap eruit in 2030 als de veestapel is gekrompen? Foto: Koos Groenewold | Column

Minder koe en kip: het cadeautje van de boeren

Procestechnoloog Wouter de Heij is als medeoprichter van Ojah en als adviseur bij de bouw van alternatieve eiwitproductielocaties al jaren actief in de eiwittransitie. Foto: Henk Riswick | Interview premium

Wouter de Heij: plantaardige eiwitten moeten lekker, betaalbaar en Nederlands zijn

De stuurgroep van de Bean Deal op het podium tijdens het slotevent in het Zeelandse Nieuwdorp. Foto: Misset | Achtergrond premium

Bean Deal afgesloten, klaar voor doorstart

Gerard Koopmanschap: "De chefs leren hier ook zelf tofu en tempeh te maken, niet alleen van sojabonen, maar ook van lupinebonen en andere bonen die op Hollandse akkers groeien." Foto: Cor Salverius | Interview premium

Chef-koks van morgen leren plantbased koken

Laboratoriumonderzoek. De voedselveiligheid moet groot blijven, maar voedselinnovatie is hard nodig en toelating van nieuwe producten moet slimmer en sneller kunnen. Foto: Jan Willem Schouten | Column

Voedselinnovatie? Alleen met een lange adem

Vivera introduceert en innoveert producten om te voldoen aan de Schijf van Vijf. Foto: Milou van der Will Photography, bewerking: Eiwit Trends | Interview premium

Vivera vernieuwt voor gezondheid

AI productinnovatie eiwittransitie | Achtergrond premium

Zo versnelt en verfijnt AI productontwikkeling in de eiwittransitie

Meer nieuws

Nieuws

Colruyt en Okay introduceren plantaardig verrijkt vlees
Drie Nederlandse bedrijven maken samen innovatieve vleesvervangers
Amerikaanse kweekvleessector scoort primeur en vecht verbod aan
MEER BERICHTEN

Uitgelicht

Afbeelding
| Nieuws

Albert Heijn lanceert hybride producten: dierlijk verrijkt met plantaardig

Afbeelding premium
| Achtergrond

Hybride vlees en zuivel: wat is het en wat zijn de voordelen en uitdagingen?

Onze experts

Foto: Chris Polkamp | Column

De 3R-eiwitstrategie van Duitsland: reduce, remix en replace

Een vol eierschap in de supermarkt. Hoe ziet dit schap eruit in 2030 als de veestapel is gekrompen? Foto: Koos Groenewold | Column

Minder koe en kip: het cadeautje van de boeren

Laboratoriumonderzoek. De voedselveiligheid moet groot blijven, maar voedselinnovatie is hard nodig en toelating van nieuwe producten moet slimmer en sneller kunnen. Foto: Jan Willem Schouten | Column

Voedselinnovatie? Alleen met een lange adem

MEER VAN ONZE EXPERTS

Tofu en tempeh

tempeh boonzaak | Interview premium

Tempeh van eigen bodem: ‘de kracht zit in diversiteit’

Sojateelt Nederland tempeh en tofu | Achtergrond premium

Is Nederlandse sojateelt de nieuwe weg voor tofu en tempeh?

tofu convenience | Achtergrond premium

Kansen voor tofu en tempeh in convenience-jasje

LEES MEER

Eiwit Congres

Eiwit Congres 2025
| Achtergrond

Eiwit Congres 2025: Plantaardig in het belang van de consument

Dolly van den Akker (McDonald's) was een van de sprekers op het Eiwit Congres in 2025. Het thema van het Eiwit Congres 2026 is: Smaakt naar meer! Foto: Jan Willem Schouten | Nieuws

Eerste namen Eiwit Congres 2026 bekend

Evenementen eiwittransitie | Achtergrond

Evenementen over eiwittransitie: noteer in je agenda

LEES MEER

Kennis

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van de eiwittransitie

Wat zijn de gezondheidseffecten van de eiwittransitie?

Productie kweekvlees

Hoe wordt kweekvlees geproduceerd?

kweekvlees

Wat is de toekomst van kweekvlees?

Afbeelding

Hoe duurzaam is de eiwittransitie?

Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden

Algemene voorwaarden Privacy Cookies