Plan The Future Diner: van eiwittransitie naar brede voedseltransitie

De Transitiecoalitie Voedsel organiseerde 18 november voor de vijfde keer het Plan(t) The Future Diner. Waar de voorgaande jaren de eiwittransitie centraal stond, is er nu voor gekozen om dit breder te trekken: de voedseltransitie.

Het vijfde Plan The Future Diner, voorheen Plant The Future Diner, heeft een andere insteek dan de voorgaande edities. Al jaren is de slogan van het event: plantaardig het nieuwe normaal. In 2024 werd er al ruimte gemaakt voor dierlijk in het voorheen plantaardige event. Toen zei Natascha Kooiman, kwartiermaker eiwittransitie bij Transitiecoalitie Voedsel (TCV): “We hebben het nooit over hoe we de 40% dierlijk invullen in het gewenste eiwitpatroon van 60% plantaardig en 40% dierlijk. De dierlijke sector is er een die we bij de verschuiving moeten betrekken.”