Sprinkhanen, krekels of meelwormen zijn in de Europese Unie toegestaan voor humane consumptie.
Maar hoe kijkt de consument aan tegen het eten van insecten? En wil de consument de kleine beestjes op zijn bord, ook al is het in poedervorm in producten verwerkt?
F&A op Straat ging met deze vragen op pad in Leeuwarden.
Eiwit Congres 2026: Smaakt naar meer! Van eerste hap naar blijvende verandering in de eiwittransitie. Ontdek wat herhaalaankopen in de weg staat én hoe smaak kan overtuigen. Meld je alvast aan voor het congres op 5 maart 2026 in Wageningen
