Skip to content

Beste verdienmodel voor insectenkwekerij onduidelijk

Eén van de alternatieve eiwitbronnen in de eiwittransitie is het insect, maar is de productie van deze eiwitbron economisch haalbaar?

Updated on:
Interview
Innovatie
verdienmodel voor insectenkwekerij premium

Hilde Niyonsaba is in december 2023 gepromoveerd op onderzoek naar verdienmodellen in de insectenkwekerijen aan Wageningen University & Research Foto: Koos Groenewold

Eén van de alternatieve eiwitbronnen in de eiwittransitie is het insect, maar is de productie van deze eiwitbron economisch haalbaar? Hilde Niyonsaba promoveerde in december 2023 op het onderwerp aan Wageningen University & Research.

Hoewel er al insectenkwekerijen succesvol opereren in Nederland, is de beginfase moeilijk. De eerste investeringen voor een insectenkwekerij kunnen aanzienlijk zijn, de teelt is niet goedkoop en de afzetprijs is sterk afhankelijk van de gevonden afnemer en markt. Van de insectenkwekerijen, die WUR-onderzoeker Hilde Niyonsaba ondervroeg, was tweederde nog niet rendabel.

Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends

Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees

Beperk risico's met betere investeringen

Versterk je ketenpositie met de juiste partners

Versnel innovaties met de nieuwste trends

Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.

Afbeelding

Wendy Noordzij

Chris Polkamp

Chris Polkamp

Alieke Hilhorst

Alieke Hilhorst

Abonneer vanaf €2,50/week

Snel delen