Eiweet 2025: Maatregelen supermarkten hebben nog niet gewenst effect

De eiwitverhouding in de verkoop van supermarkten is nauwelijks verschoven, ondanks de maatregelen van de supermarkten. Dat blijkt uit de nieuwe Eiweet Monitor. De verhouding ligt in 2025 op 42,6% plantaardig en 57,4% dierlijk. Deze verhouding is zelfs iets lager dan in 2024.

Enkele supermarkten gaven al een tipje van de sluier: de plantaardige eiwitverkoop is niet gedaald en bij sommige zelfs gestegen in 2025. Nu bevestigt de Eiweet Monitor van ProVeg Nederland en de Green Protein Alliance dat beeld. In 2024 lag het plantaardig aandeel op 42,7% en nu is dat dus iets gedaald naar 42,6%.

De supermarkten geven hiervoor als een van de redenen de explosieve groei van dierlijke high protein-producten. Jessie van Hattum van Green Protein Alliance ziet nog een andere reden: er is collectieve slagkracht nodig. “De mate waarin supermarkten een koploperspositie kunnen innemen zonder marktaandeel in te leveren, is echter beperkt.We verwachten dat de branche dit moment aangrijpt om het voortouw te nemen en gezamenlijk stappen zet die individueel moeilijk zijn.”

Het is nodig dat supermarkten een concreet plan presenteren hoe ze de 2030-doelen gaan behalen

Verschuiving te zien in hybride

Gemiddeld genomen zijn de Nederlandse supermarkten minder plantaardige ‘core’-producten gaan verkopen (peulvruchten, noten, vleesvervangers, etc.). In de Eiweet-cijfers is ook te zien dat de categorie waarin dierlijk en plantaardig zijn gecombineerd flink is toegenomen. In deze dierlijk-plantaardig-combicategorie vallen maaltijden, soepen, maar ook hybride producten. Dat komt doordat er meer hybride producten op de markt zijn gekomen, er meer producten op een stille wijze worden aangeboden en supermarkten de eiwitverdeling in producten beter kunnen doorgeven.

De Eiweet Monitor noteert hierbij: de omvang van de verkoop van deze producten is nog niet groot genoeg om een significante verschuiving te bewerkstelligen naar plantaardige verkoop. Freya Hiemsta, ProVeg Nederland: “Deze producten dragen bij aan CO₂-reductie en de verschuiving naar meer plantaardig. Parallel hieraan is het nodig dat supermarkten dit jaar een concreet plan presenteren hoe ze de 2030-doelen gaan behalen. Supermarkten hebben de sleutel in handen om de winkelomgeving te veranderen en de plantaardige keuze de vanzelfsprekende te maken.”

Oproep aan overheid

De makers van de Eiweet Monitor stellen dat branchebrede afspraken nodig zijn om de eiwittransitie verder te helpen. Supermarktketen Jumbo roept hier ook al enige tijd om, nadat deze is gestopt met aanbiedingen op vers vlees. De supermarktketen hoopte dat concullega’s zouden volgen, maar dat bleef uit.

Ook doet Eiweet een oproep aan de overheid, die ook meer naar voren moet treden om haar eigen doelstellingen te behalen. “Supermarkten hebben de overheid, producenten en meebewegende consumenten nodig om voldoende grote stappen te zetten om tot een plantaardige voedselomgeving te komen.”

Begin maart presenteerde Wageningen University & Research de Eiwitmonitor 2025. Uit deze rapportage blijkt dat de eiwittransitie stagneert. Het aandeel plantaardig in het Nederlandse voedingspatroon blijft steken op 39%.