Nieuws eiwittransitie

Procestechnoloog Wouter de Heij is als medeoprichter van Ojah en als adviseur bij de bouw van alternatieve eiwitproductielocaties al jaren actief in de eiwittransitie. Foto: Henk Riswick

04-09 | Interview premium

Wouter de Heij: plantaardige eiwitten moeten lekker, betaalbaar en Nederlands zijn

Het Craft-consortium is begonnen met het ontwerp en de bouw van de eerste kweekvleesboerderij. Foto: Craft

Craft-consortium start met bouw eerste kweekvleesboerderij

UPcycled4food is een initiatief van Foodvalley om van geüpcycled voedsel de nieuwe norm te maken. Foto: Foodvalley

Foodvalley wil van geüpcycled voedsel de nieuwe norm maken

De stuurgroep van de Bean Deal op het podium tijdens het slotevent in het Zeelandse Nieuwdorp. Foto: Misset

03-09 | Achtergrond premium

Bean Deal afgesloten, klaar voor doorstart

De demofabriek van No Palm Ingredients komt op het terrein van NIZO in Ede. Foto: NIZO

No Palm Ingredients bouwt demofabriek bij NIZO in Ede

De Vegetarische Slager en Vivera gaan officieel samen verder

Gerard Koopmanschap: "De chefs leren hier ook zelf tofu en tempeh te maken, niet alleen van sojabonen, maar ook van lupinebonen en andere bonen die op Hollandse akkers groeien." Foto: Cor Salverius

02-09 | Interview premium

Chef-koks van morgen leren plantbased koken

CellRev leverde onder andere enzymemengsels waarmee celkweekbedrijven beter en goedkoper kunnen produceren. Foto: CellRev

Britse toeleverancier van kweekvleesbedrijven CellRev stopt

35% van de Nederlanders staat open voor hybride zuivel. Foto: Canva

Een derde van Nederlanders staat open voor hybride zuivel

Het managementteam van Snackwise Collective bestaat uit (van links naar rechts): Kasper Luiten, Edwin Hak, Cas de Weerd en Jesse 't Lam. Foto: Snackwise Collective

Snackwise Collective opent snackfabriek

Laboratoriumonderzoek. De voedselveiligheid moet groot blijven, maar voedselinnovatie is hard nodig en toelating van nieuwe producten moet slimmer en sneller kunnen. Foto: Jan Willem Schouten

Voedselinnovatie? Alleen met een lange adem

De Consumentenbond concludeert dat vegetarische kipfilet duurzamer is dan dierlijke kipfilet in een vergelijkend vleeswarenonderzoek. Foto: Jean-Pierre Jans/ANP

Consumentenbond: vegakipfilet duurzamere keuze dan dierlijke kipfilet

Show 61 tot 72 van 6685 articles

Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden

Algemene voorwaarden Privacy Cookies