Nieuws eiwittransitie

Een vol eierschap in de supermarkt. Hoe ziet dit schap eruit in 2030 als de veestapel is gekrompen? Foto: Koos Groenewold

Minder koe en kip: het cadeautje van de boeren

Green Queen belicht de overname van de Vegetarische Slager door JBS als exemplarisch voor de Europese consolidatie van de alternatieve eiwitmarkt. Foto: Jan Willen Schouten

Meer dan 40 alternatieve eiwitbedrijven gestopt of opgekocht afgelopen jaar

De European Academies Science Advisory Council (EASAC) doet verschillende aanbevelingen rond vleesvervangers. Foto: Canva

EASAC roept EU op om meer te doen met vleesvervangers

Dolly van den Akker (McDonald's) was een van de sprekers op het Eiwit Congres in 2025. Het thema van het Eiwit Congres 2026 is: Smaakt naar meer! Foto: Jan Willem Schouten

Eerste namen Eiwit Congres 2026 bekend

Procestechnoloog Wouter de Heij is als medeoprichter van Ojah en als adviseur bij de bouw van alternatieve eiwitproductielocaties al jaren actief in de eiwittransitie. Foto: Henk Riswick

04-09 | Interview premium

Wouter de Heij: plantaardige eiwitten moeten lekker, betaalbaar en Nederlands zijn

UPcycled4food is een initiatief van Foodvalley om van geüpcycled voedsel de nieuwe norm te maken. Foto: Foodvalley

Foodvalley wil van geüpcycled voedsel de nieuwe norm maken

De stuurgroep van de Bean Deal op het podium tijdens het slotevent in het Zeelandse Nieuwdorp. Foto: Misset

03-09 | Achtergrond premium

Bean Deal afgesloten, klaar voor doorstart

De demofabriek van No Palm Ingredients komt op het terrein van NIZO in Ede. Foto: NIZO

No Palm Ingredients bouwt demofabriek bij NIZO in Ede

De Vegetarische Slager en Vivera gaan officieel samen verder

Gerard Koopmanschap: "De chefs leren hier ook zelf tofu en tempeh te maken, niet alleen van sojabonen, maar ook van lupinebonen en andere bonen die op Hollandse akkers groeien." Foto: Cor Salverius

02-09 | Interview premium

Chef-koks van morgen leren plantbased koken

CellRev leverde onder andere enzymemengsels waarmee celkweekbedrijven beter en goedkoper kunnen produceren. Foto: CellRev

Britse toeleverancier van kweekvleesbedrijven CellRev stopt

35% van de Nederlanders staat open voor hybride zuivel. Foto: Canva

Een derde van Nederlanders staat open voor hybride zuivel

Show 97 tot 108 van 6724 articles

Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden

Algemene voorwaarden Privacy Cookies