Skip to content
Er worden meer peulvruchten gegeten, maar de productie blijft achter. Foto: Gegenereerd met AI (Reve.art)
| Analyse

Europese Eiwitstrategie moet flink gat in peulvruchten vullen

premium
Burgers van Mosa Meat bestaan voor een klein gedeelte uit gecultiveerd rundervet en verder uit plantaardige ingrediënten. Foto: Mosa Meat
| Column

De hybride golf: zegen of zwaktebod?

premium
Afbeelding | Partner partner

Van idee tot impact: sluit je aan bij de Franse eiwitmissie

Vleesnamen leiden niet tot verwarring over vegaproducten bij consument, maar de positie in het schap kan wel leiden tot een verkeerde aankoop. Foto: Lidl | Analyse premium

Studie: vleesnaam voor vegaproduct leidt niet tot verwarring

Categoriemanagers plannen productassortiment in het magazijn. Foto: Deze afbeelding is met behulp van AI gemaakt (Reve.art) | Column premium

Is het tijd voor een boete in de eiwittransitie?

In Nederland en Spanje zijn geconserveerde peulvruchten (zoals bonen in blik) goed voor ongeveer een derde van de markt. Foto: Koos Groenewold | Column premium

Peulvruchten: de ‘stille revolutie’ van basisvoedsel naar innovatiekracht

Verschillende soorten gehakt in een winkelschap. Vegetarisch gehakt mag geen gehakt heten, maar hoe het precies zit met hybride gehakt met vlees en bijvoorbeeld erwteneiwit is niet duidelijk. Foto: Herbert Wiggerman | Achtergrond

Verwarring over benamingen vegetarische vleesvervangers

De term 'gehakt' is volgens de Warenwet voorbehouden aan dierlijke producten. Foto: Canva | Column premium

De NVWA redt Nederland van misleidend gehakt

Veldbonen worden geoogst in Usquert (Groningen). Foto: Koos Groenewold | Achtergrond premium

Teelt van veldboon: kansrijk, maar economisch uitdagend

Nederlanders eten iets minder vlees, maar is dat een trendbreuk of is het tijdelijk? Foto: ANP | Column premium

Consumptie vlees zit nog op plateau

Evenementen eiwittransitie | Achtergrond

Evenementen over eiwittransitie: noteer in je agenda

Meer nieuws

Nieuws

BuRo: geen risico’s bij consumptie zeewier, wel aandachtspunt bij teelt
ProVeg lanceert Eiwitstand voor inzicht in eiwitdoelen en voortgang
Beyond weet tij nog niet te keren en noteert weer minder omzet
MEER BERICHTEN

Uitgelicht

Het geheim van communicatie in de eiwittransitie
| Opinie

Het geheim van communicatie in de eiwittransitie

Naamgeving eiwittransitie: verwarrend en misleidend?
| Achtergrond

Naamgeving in eiwittransitie: verwarring of verleiding van consument?

Onze experts

Burgers van Mosa Meat bestaan voor een klein gedeelte uit gecultiveerd rundervet en verder uit plantaardige ingrediënten. Foto: Mosa Meat | Column premium

De hybride golf: zegen of zwaktebod?

Categoriemanagers plannen productassortiment in het magazijn. Foto: Deze afbeelding is met behulp van AI gemaakt (Reve.art) | Column premium

Is het tijd voor een boete in de eiwittransitie?

In Nederland en Spanje zijn geconserveerde peulvruchten (zoals bonen in blik) goed voor ongeveer een derde van de markt. Foto: Koos Groenewold | Column premium

Peulvruchten: de ‘stille revolutie’ van basisvoedsel naar innovatiekracht

MEER VAN ONZE EXPERTS

Eiwit Congres

Afbeelding
| Nieuws

Alle sprekers Eiwit Congres 2026 bekend

Evenementen eiwittransitie | Achtergrond

Evenementen over eiwittransitie: noteer in je agenda

Dolly van den Akker (McDonald's) was een van de sprekers op het Eiwit Congres in 2025. Het thema van het Eiwit Congres 2026 is: Smaakt naar meer! Foto: Jan Willem Schouten | Nieuws

Eerste namen Eiwit Congres 2026 bekend

LEES MEER

Hybride producten

Afbeelding | Achtergrond premium

Hybride vlees en zuivel: wat is het en wat zijn de voordelen en uitdagingen?

hybride yoghurt albert heijn | Nieuws

Nieuwe stap: hybride yoghurt op Nederlandse markt

Dit jaar had de vakbeurs Anuga in Keulen had voor het eerst een apart gedeelte voor Alternatives, alternatieve eiwitten. Foto: Misset | Achtergrond premium

Deze plantaardige producten winnen innovatieprijs op Anuga

LEES MEER

Kennis

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van de eiwittransitie

Wat zijn de gezondheidseffecten van de eiwittransitie?

Productie kweekvlees

Hoe wordt kweekvlees geproduceerd?

kweekvlees

Wat is de toekomst van kweekvlees?

Afbeelding

Hoe duurzaam is de eiwittransitie?

Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden

Algemene voorwaarden Privacy Cookies